绍兴的龙虾品种和口味非常多样，不同的餐厅也有着不同的特色和优势，难以说哪家最好吃。以下是一些绍兴比较知名的龙虾餐厅，供你选择：
1. 福临门龙虾馆（地址：柯桥区新街街道裕园酒店1楼）：特色是将龙虾和海鲜搭配在一起，口感十分鲜美。
2. 东越人家（地址：越城区稽山东路金叶花园对面）：有传统的家庭式龙虾和时尚现代的龙虾套餐，价格亲民，可以根据不同的口味和需求选择不同的套餐。
3. 新华楼龙虾宴（地址：越城区环城南路18号新华楼内）：招牌菜是清蒸龙虾和龙虾炒饭，价格偏高，适合有需求的消费者。
4. 吴越龙虾庄（地址：越城区仓基新村63号）：以独特的湘式口味为主，重口味，辣度较高，喜欢吃辣的可以尝试。
当然，以上仅供参考，具体还需要结合个人口味和预算做出选择。
