北瓜是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，深受人们喜爱。下面介绍一下北瓜种植的管理。一般定植后5～7天浇1水，保持根际基质湿润，使北瓜长势中等。
坐果后晴天上午、下午各浇1次；阴天可视具体情况少浇或不浇；追肥一般在定植后20天开始，此后每隔10天追肥1次，每次每株追施专用肥15克，坐果后每次每株25克。
将肥料均匀撒在离根5厘米处。
温室内可根据需要追施C02气肥。
定植后，温度保持白天20～25℃，夜间12℃左右。
坐瓜后保持白天25～28℃，夜间12～15℃。
北瓜喜温、喜光，应早拉晚放草苫。
根瓜采收后，用塑料绳吊蔓，并及时摘除侧芽，卷须和病残老叶，以利通风和减少养分消耗。
早晨6～9时摘取雄花，将花药轻轻地涂雌花柱头，1朵雄花授2～3朵雌花。
10时左右用20～30微升／升的防落素涂抹瓜柄和柱头。
定植后50天左右根瓜即可坐住，重量250克左右即可采收上市。
以后的北瓜500克左右大小即可采收上市。
