1、准备米粉，放到盆中加入冷水浸泡两个小时
泡
2、再准备一点的青菜、肉丸子、火腿片
备料
3、锅中加入水烧开，把泡过的米粉下入锅中煮一下就可以捞出控水放入砂锅碗里
煮
4、再把肉丸子、火腿片、青菜放到砂锅碗里

放到碗里
5、锅中加入油烧热，下入葱蒜末炒香，下入酸剁辣椒炒香

炒
6、再往锅中加入几勺的骨头汤
汤
7、加入一点的盐、鸡精、胡椒粉大火煮上三分钟

盐
8、煮了三分钟的汤，然后把里面的渣质捞出

捞出渣
9、把煮好的汤倒入砂锅粉里
倒
10、再开火煮上五分钟，煮到米粉变软，好吃就可以

砂锅米粉
这样做出来的味道不会太差，还可以自己做一个辣椒水，吃的时候沾辣椒水吃，那样味道会更加好。
