百香果，也被称作西番果或鸡蛋果，属于西番莲科西番莲属的攀缘性果树。百香果的果汁色泽鲜黄，能够释放出包括番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等在内的多种水果的香味。其味道甜酸平衡，风味独具一格，且具有很高的营养价值。百香果可以被加工成多种产品，如果汁、果露、果酱、果冻和蜜饯。此外，其果皮可用于制作饲料和提取果胶，而根部、茎部和叶片则可用于药用。由于百香果种植前景不错，现在很多用户种植了，那么百香果的栽种时间是什么时候？
1.选址
应选择排水良好、土壤肥沃疏松的砂质土壤，最好是缓坡地。
2.栽植间距
由于百香果是蔓性果树，棚架式栽培的行距应为3米，株距3至3.5米，每667平方米可种植约70株;单篱式栽培的行距1.7至1.8米，株距3.5至4米，种植约100株。
3.栽植方法
根据预定的行株距挖定植沟，放入混合肥料和磷肥，然后种植。成活后，应及时摘除腋芽，只保留主蔓的顶芽，并将其绑在支柱上，帮助植株攀爬至棚架。
4.搭架
百香果需要棚架支撑，架式有多种，如平顶式、篱笆式等，棚架高度以1.8至2米为宜，材料可以是水泥柱、木柱等。
5.定植时间
全年均可种植，但以2至3月份最为适宜。百香果的经济栽培年限一般为4至5年，之后需要更新植株。
6.果园管理
施肥：新植的百香果前期以氮肥为主，后期则需要施用农家肥、磷肥、钾肥等。
灌溉：百香果需要湿润环境，但又怕水渍和干旱。雨季要注意排水，旱季要及时灌溉。
整枝修剪：百香果不宜重剪，应在每批果采收后进行适当的短截和疏剪，以保持通风透光。
