海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物。
延伸阅读：
海带属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。
中国裙带莱可分为两型：北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻体较为细长，羽状裂缺接近中肋，孢子叶距叶部有相当的距离。生长在大连、山东沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反，即体形较短，羽状裂缺较浅，孢子叶接近叶部。浙江嵊泗列岛海域自然生长，即属此型。
