原料:面粉、包菜、肉馅、酵母粉、白糖、大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、花椒、盐、胡椒粉、生姜粉、生抽、酱油、蚝油。
做法步骤:
第1步、食材:面粉、猪肉馅、包菜大葱切碎、大葱姜片花椒八角桂皮用温水浸泡。
第2步、500克面粉中放入五克酵母粉。
第3步、放入五克白糖。
第4步、用温水慢慢搅拌成絮状。
第5步、揉成光滑面团置温暖处。
第6步、肉馅中放入盐。
第7步、胡椒粉。
第8步、生姜粉。
第9步、一勺生抽。
第10步、一勺半酱油。
第11步、一勺蚝油。
第12步、搅拌均匀后分三次加入葱姜水搅拌上劲。
第13步、放入包菜和大葱末。
第14步、拌匀。
第15步、放入一勺食用油。
第16步、面团发酵至两倍大里面呈蜂窝状。
第17步、搓成长条。
第18步、分成小剂子。
第19步、取一份小剂子擀成圆形。
第20步、放入肉馅包成包子状 。
第21步、用擀面杖轻轻擀成圆形 。
第22步、电饼铛中油热放入小饼。
第23步、煎至两面金黄即可。