湖南、四川、贵州这边地区的农村基本上家家户户都有栽种辣椒，辣椒种植并不是也别复杂，但是也没有想象中那么好种。尤其是栽种过程中，这些问题需要大家多多注意。
1.育苗
首先育苗的种子应该选择无病虫害、颗粒饱满、充满活力的，先进行晾晒，放入磷酸三钠溶液中浸泡三十分钟左右消毒灭菌，再用清水清洗干净，还要放入温水中浸泡十二个小时左右，拿出来进行催芽，再播种。
2.整地施肥
辣椒根系较浅，深翻一般要二十厘米左右，然后施入充足的底肥，再将土耙细、整平。
3.田间管理
辣椒生长分为几个阶段，每个阶段不同方法都不一样，在缓苗这段时间，大家可以在水里放一些农家肥粪便或者少浇水都可以，用来保证辣椒的基础营养，然后长草的时候，要进行除草方面的工作，来保证幼苗的成长，避免被一些杂乱无章的草吸取养分。
4.追肥
追肥主要是以磷肥，钾肥为主，这三种肥料的作用各不一样，氮肥，磷肥主要是为了生长快速生长，而钾肥的作用是膨大果实的膨胀。所以在不同的阶段可以分别是这三种肥来进行平衡调配。
