拐枣别名万寿果，木材细致坚硬，为建筑和制细木工用具的良好用材，果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。在9月下旬以前，对所有未封顶的新梢，将其尚未木质化的细嫩部分全部摘除，使流入生长点的养分，多蓄积于已木质化的组织内，促使叶片肥大，光合效能强，枝条成熟度高，芽眼饱满。结合重摘心，将冬剪时需要剪掉的各类长枝、密枝疏除，减少冬季修剪量和养分消耗，提高树体营养贮备。
宜从定植外缘扩穴深翻，增施有机肥，熟化土壤。
一般一株可分两年或四年完成，深度60－80厘米，以加深根系分布层，提高土壤的透气性，有利保水保肥，增强根系吸水和养分的能力。
一是叶面施肥，在8月中旬至9月中旬喷2－3次0.3－0.5公斤过磷酸钙加新高脂膜；二是土壤施肥，最好在9月进行，株施圈熟肥100－150公斤，适当掺些氨、氮肥。
对积水果园，要及时疏通沟渠，尽早排尽积水，将果树根颈上层表面扒开，加速土壤通气，促使根系及早恢复生机。
在8月涂抹一次护树将军，有杀灭病菌的作用。
硫酸亚铁波尔多液的配制比例为：磷酸亚铁3公斤，生石灰3公斤，水100公斤，先用30公斤水溶化磷酸亚铁，制成硫酸亚铁溶液，再从其余的70公斤水中提取少量水，把生石灰化解，最后将硫酸亚铁溶液徐徐倒入石灰乳中即可。
