它是传统技术和现代工艺有机结合的产物.富含蛋白质,脂肪等,是各类菜肴挂汤的绝佳原料,具有浓郁的香气和回味,能使产品锦上添花.适用于：餐用作汤,陷,炒菜,沾酱等.主要配料：盐,糖,味精,甜面酱,葱,蒜,植物油等.浅褐色至褐色膏状.使用方法：10-16倍的加水煮沸,调汤汁后使用 黄汁粉/棕酱/牛肉汁粉/Demiglace sauce/デミグラスソース
The same.all of them Demiglace sauce(デミグラスソース)中文称为"多明格拉斯酱"
正统的做法，
是以牛筋、牛小腿肉、以及小牛骨和多样蔬菜
花上长长的时间熬煮而成的~淋酱~
至少要小火慢炖8小时以上(会睡著吧.V_V.)
还要多次过滤熬煮(考验耐性！)
过程手续繁多(只可想像无法身体力行.)
所以，还是去买罐黄汁粉，加水调一调比较快，真的！
1.当基底sauce
用来替代褐色高汤(牛高汤)的调味粉
只要用热水冲调均匀(黄汁粉与水的比例是1：10)
味道像牛骨熬成的汤汁，可以节省熬汤底的时间
