原料：
2汤匙椰子油、1杯生或干烤腰果、½ 切碎的洋葱、2瓣蒜末、1.5茶匙咖喱粉、½ 茶匙 Garam masala、1杯生糙米、3杯蔬菜汤、3 盎司切碎加州西梅、盐和黑胡椒粉调味、新鲜香菜
制作方法：
1.在一个中等大小的平底锅中，放入 1 汤匙椰子油和腰果。烤 2-3 分钟，直到腰果开始呈浅棕色，取出放一边。
2.在同一个平底锅中，放入 1 汤匙椰子油并加入洋葱。搅拌并煮至半透明，大约 5 分钟。
3.加入大蒜、咖喱粉和印度香料。
4.再煮1-2分钟。加入糙米并搅拌。煮2分钟，让米饭稍微变褐色。
5.加入蔬菜汤，用文火慢炖。盖上盖子继续炖20分钟左右，或者直到肉汤被吸收，米饭变软。
6.最后拌入加州西梅干、腰果、盐、胡椒调味。香菜点缀。
