准备食材：
豌豆 胡萝卜 黑木耳 鸡蛋 莲藕 大虾 大葱大蒜 生姜 水淀粉
制作方法：
1：豌豆洗干净切段备用。胡萝卜洗干净去皮切片备用。
2：莲藕去皮切薄片备用。
3：大虾洗干净，去除头部，去除虾线，剥皮备用。
4：鸡蛋打散加少量食用盐搅拌均匀备用。
5：黑木耳泡发清洗干净备用
6：葱姜蒜切片备用
7：准备小半碗水淀粉备用。
8：锅中烧水加入小半勺食用盐。
9：水开后将豌豆黑木耳胡萝卜藕片焯水两分钟捞出备用。
10：锅中烧油油热倒入鸡蛋液翻炒片刻盛出备用。
11：锅中再次烧油油温八成热放入切好的葱姜蒜炒香。
12：接着放入焯好水的蔬菜炒好的鸡蛋翻炒片刻放入一勺盐一勺耗油半勺糖一勺胡椒粉
13：最后淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅。
