鳡鱼处于鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，晒制成的鳡鱼干为很多人所喜爱。下面介绍一下鳡鱼养殖投喂量的确定。活饵料补入量依天气、水温和鳡鱼摄食情况而定，一般以日投喂量为鳡鱼体重的5%～8%计算一次补充的日期，生长高峰期可按8%～10%作预算。
经常观察池塘鳡鱼活动情况，及时发现食量变化和适时补充，投喂的饵料鱼要求生猛鲜活，不带病原。
冰鲜鱼块的投喂，要规格合适，现切现喂，要采用泼水，抛投”的方法，鳡鱼不吃沉底的食物，其摄食是在冰鲜鱼块下沉的过程中完成的，要坚持少，多，少”与慢，快，慢”的原则进行，不要一次将大量冰鲜鱼块投入水中，造成消费并败坏水质，水温低于15±1℃，可逐渐停止喂食，武汉地区鳡鱼正常摄食期为3～12月份。
