钾肥对作物及其根系生长的影响钾对细胞的分裂、增大以及分化，均有重要影响。如果钾素营养不良，小麦次生根的条数、长度及玉米须根会显著减少，水稻根系的白根也会减少，黑根随之增多，同时造成根系活力下降。
钾肥对产量的影响良好的营养和生殖生长是获得优质高产的物质基础。钾素营养充足有利于作物不同生育阶段各器官的生长，提高叶片的光合作用强度和同化产物的运输速率，从而提高作物的产量。试验表明，在缺钾的土壤上增施钾肥，可使小麦千粒重增加６克，每穗粒数多４．３粒，每亩增产４０．８千克。
钾肥对产品品质的影响１．钾能促进蛋白质的合成。试验表明，在缺钾的土壤上增施钾肥，能提高作物产品的蛋白质含量。２．钾能促进光合作用、碳水化合物代谢及同化产物向储存器官中运输，提高块根、块茎作物的产量和品质。如增施钾肥，可使马铃薯块茎中的淀粉含量由５３％提高到６６％，使作物的纤维品质得到改善。此外，施钾肥不仅能减少香烟中尼古丁的含量、提高烤烟的易燃性，还能改善烤烟的色泽。施钾肥能提高油料作物的含油率，增加苹果的着色度和含糖量，减少苹果的腐烂病。
钾肥对作物抗逆性的影响钾能提高作物的抗病虫、抗寒、抗旱、抗倒伏等的能力。
