番荔枝的嫁接时间随选用的嫁接方法而定。枝接多在春季，嫁接成活率较高，而芽接则在夏秋季较好，冬季嫁接成活率极低， 嫁接方法目前生产上应用的嫁接方法主要为枝接和芽接。
枝接在澳大利亚广为采用，近年我国也开始采用；在春季嫁接成活率高。
采用切接，嫁接前要对接穗进行预处理，即嫁接前1周左右，把所选用优良树上的上年生枝去叶、打顶，1周后剪做接穗。
嫁接操作如下：①切砧木。
嫁接前先将砧木离地约15厘米处剪断，在砧木平滑的一侧削砧木，一手握砧木，并用拇指顶靠砧木，但手指要在下刀处以下，另一手握嫁接刀，在砧木剪口以下适当位置下刀，向后上方斜削一刀，削面约45°，然后在斜面下沿形成层与本质部交界处，略带木质部向下纵切一刀，切面长度略短于接穗的长削面”。
番荔枝切接接穗一般用多个芽，以2~3个芽萌芽较快，也可用一个芽。
接穗大小尽可能与砧木一致或略小于砧木。
开始时一手拿枝条，基部向外，待削节位芽向上或两侧，应尽可能选平滑的一面向下，另一手持刀在芽眼下方约1.5厘米处下刀，以45°倾斜向前切断枝条，此为长削面”，削面要平整光滑。
最后将接穗倒转，接芽向上，在芽的上方削断枝条。
将削好的接穗插入砧木切口内，长削面紧贴砧木削面上，使砧木形成层对准砧木切口形成层。
若接穗切口宽度小于砧木，应对准一侧。
一手拇指将薄膜一端压在砧木切口的背面，固定不动，一手稍用力拉薄膜条从接穗下部往上缠绕，盖过接穗后，在外侧将薄膜条折转包顶，即不留空隙，也不在接芽处折转，接着往缠绕1~2道，在接穗以下的薄膜打套结。
目前生产上以补片芽接成活率高，效果好。
此法适用于生长季节树液流动期进行，便于砧木能剥离枝皮。
芽接用的砧木，距地面5~6厘米处的直径(粗度)要求0.8厘米以上。
芽接前10天左右，要将砧木下部距地面7~8厘米处之上的分枝除去，以便操作。
左手拿接穗，右手拿芽接刀，先在芽条上0.4~0.5厘米处横切一刀，长约1.0厘米，深达木质部，再由芽下1.0厘米处向上削，刀要插入木质部，向上削到横切口处为止，取下芽片，却除木质部，切成方块形。
用芽接刀划口”，挑开砧皮使之形成与所削芽片大小一致的口”形切口。
用右手拿住切好的接芽，插入切好的口”形切口内。
注意芽片与砧木要紧靠，芽眼要向上。
用塑料带进行绑缚，先从芽的上边绑起，逐渐往下缠，再从下向上缠，将芽全部密封绑于其内。
嫁接15~20天后，要把绑带解除，以免捂死”芽片，影响成活。
剪砧，接活的苗木要进行剪砧，夏接的当年即可剪砧，秋接的可在春季发芽前剪砧。
剪砧就是在嫁接口上方4~5厘米左右处把砧木剪去。
剪口要平滑，并稍向接芽对面倾斜，不要留桩过长。
