龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。下面介绍一下龙虾养殖池塘水质管理要点。今年夏天雨水较多而且雨量大，由于大雨、暴雨不断地冲刷地面，地表脏物、泥土等随雨水流入养殖池塘，加上缺少光照，就会造成藻类生长缓慢，水体自净能力下降，甚至部分藻类因长时间和混浊泥水拌和在一起而慢慢下沉死亡。
大量藻类的腐败势必会产生硫化氢、亚硝酸盐等有害物质，当超过一定浓度时，养殖的小龙虾就会发生慢性或急性中毒，正在蜕壳或刚完成蜕壳的小龙虾容易引起疾病或死亡。
盱眙县明祖陵镇恒大龙虾养殖专业合作社一直采取了以下措施，效果非常好。
其具体做法如下：1.在夏季高温多雨来临前，用强氯精0.25ppm化水后全池泼洒。
2.生石灰10天使用1次，用量15ppm，化水全池泼洒。
3.在消毒剂使用3天后，每15天左右使用光合细菌冻干粉500克/亩·米，兑干净水选晴天中午或用100W白炽灯照射2小时左右活化后，全池泼洒。
4.连续几天阴雨后，可使用EM菌粉300克/亩·米，经活化（同光合细菌）后，兑水全池泼洒，另加虾康（噬菌蛭弧菌）200毫升/亩·米，兑水全池泼洒。
5.池塘中水生植物覆盖超过1/2时，人工割除多余部分，增加池塘光照面积，如果塘中水生植物不足应人工投喂，增加小龙虾对维生素的摄入。
6.投喂优质饲料，根据天气、水质等情况，做好四定”投饵，并在饲料中添加免疫多糖，按投喂饲料量2.5‰添加，高温易还原VC按投喂量1‰添加。
