龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。下面介绍一下龙虾养殖的技术要点。初夏阶段是一年中小龙虾最快生长时期之一，如何使养殖环境、饵料条件适宜小龙虾生活、生长需要是龙虾养殖管理的关键。
本人现总结初夏小龙虾养殖管理要点如下：适当增加投饵量。
目前水温正适宜小龙虾的快速生长，小龙虾的摄食性增强，要加大投喂量并增加饲料中的蛋白质含量，以增强其适口性从而促进增膘。
保持一定的水草覆盖面积。
小龙虾池塘要有水草覆盖，以适其隐蔽性栖息，初夏阶段水草覆盖面积占比30%至50%为宜。
适当换水，保持水质清新，每次换水量不宜过大，一般为20—30厘米水深。
池水透明度保持25—30厘米，水中溶氧确保在4毫克以上。
池塘水不要太满，以防夏季暴雨漫池。
查看防逃设施是否完好无损，观察龙虾摄食情况，以便调整投喂量。
及时捕大留小或捕大放小。
龙虾经过一段饲料，大部分达上市规格，要及时捕大留小或捕大放小。
在进行捕虾等操作时，应轻拿轻放，尽量不引起龙虾大的应激反应。
