凉拌裙带菜
裙带菜，是褐藻植物裙带菜科的海草，誉为海中蔬菜。多生于温暖海洋中，中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。
主要食材
裙带菜
200克
胡萝卜
20克
辅助食材
小米椒
5克
大蒜
3瓣
凉拌裙带菜的做法步骤
步骤 1凉拌裙带菜做法步骤：1
准备食材：裙带菜200克、胡萝卜20克、小米椒5克、蒜3瓣、盐1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙
步骤 2凉拌裙带菜做法步骤：2
裙带菜洗净。
步骤 3凉拌裙带菜做法步骤：3
胡萝卜洗净切丝。
步骤 4凉拌裙带菜做法步骤：4
小米椒切圈。
步骤 5凉拌裙带菜做法步骤：5
蒜切末。
步骤 6凉拌裙带菜做法步骤：6
首先起锅倒水，水开倒入胡萝卜丝焯水2分钟捞出备用。
步骤 7凉拌裙带菜做法步骤：7
裙带菜煮熟捞出。
步骤 8凉拌裙带菜做法步骤：8
然后碗中倒入裙带菜、胡萝卜丝、蒜末、盐、蚝油、陈醋、酱油、花椒油、小米椒搅拌均匀。
步骤 9凉拌裙带菜做法步骤：9
最后淋入香油即可。
