鲶鱼营养价值高，口感好，肉质细嫩，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。可人工养殖，市场潜力大。下面介绍一下鲶鱼养殖的鱼苗孵化技术。
用两根长竹竿平行固定在孵化池水面下10厘米处，将鲶鱼巢两端分别系在不同的竹竿上，使鲶鱼巢固定在水面10厘米以下，同时每亩泼洒EM制剂1公斤。
3-4天后鲶鱼苗出膜，每亩每天施添加生物制剂的发酵有机肥50公斤肥水，培育天然饲料。
每天泼洒豆浆3-4次，每亩每天用大豆0.5公斤，7天后每亩每天大豆用量增加到1公斤。
待鲶鱼苗卵黄囊消失、鳔充气、开始平游并摄食时，转入夏花鲶鱼种培育阶段。
