冬寒菜是一种以嫩茎食用的蔬菜，它有一个显著的特点就是，在低温的环境下，种植出来的产量和品质会更好，而且它对土壤要求不严，适宜排水良好、疏松肥沃的土壤栽培，那么冬寒菜什么时候种好？如何种植呢？接下来一起了解下吧！
1、冬寒菜几月份种植？什么时候播种最好？
冬寒菜一般选用大叶种，春播和秋播都是可以的，春季播种时间为2月份，秋季播种为9月下旬，播种前，需要施入腐熟的有机肥和复合肥，每个定植穴播种3-4粒种子，用细泥盖籽，为了促使冬寒菜发育，播种出苗后，要进行间苗。
2、田间管理
播种前，要整好地块，然后施入腐熟的有机肥和复合肥作基肥，在真叶3-4片时，追肥一次尿素，然后每隔15≈20天追施1次，冬寒菜的耐肥力较强，需肥量也不大，所以在施入的时候应该薄肥多施。生长后期，需肥量相应增多。每收割1次就应追施1次肥料，以防脱肥而影响产量。
3、病虫害防治
冬寒菜容易发生的病虫害有炭疽病、地老虎和斜纹夜蛾，虫害可以使用毒饵诱杀，而炭疽病使用百菌清兑水喷洒进行防治。
4、采收
植株生长一定的长度后就可以进行采收了。可以一直采收到第二年开花前，采收后，留合适的桩长，留桩过短，冬季会受冻害；留桩过长，会导致侧芽萌发，造成新梢不肥嫩，品质降低。
5、留种
如果要留种的话，待冬寒菜开花结果后，收获种子，种子需要经过晒干收藏，下次可以用来播种。
综上，
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