香菜，又叫做芫荽，是我们常见的调味蔬菜，有着特殊的味道，营养价值丰富，市场需求较高，目前在我国种植的面积逐渐增加。种植香菜的品种不同，所选的种植时间也会有所差异。那么香菜什么时候种植最好?如何管理?下面就和小编一起来看看。
一、香菜什么时候种植最好?
香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，一年四季都可以种植，但是香菜一般在五六月的时候种植最好。这两个月气温开始升高，是非常适合种子发芽的，可以促进香菜的生长。香菜一般播种50天就可以收获了，生长速度比较快。播种前将种子在水里浸泡，浸泡时间24-28小时，种子的发芽时间是3-4天，这几天可以多浇水松*，如果温度太高可以搭一个小棚子遮光。
二、香菜管理要点
1、田间管理
为了给香菜创造适合的生长条件，达到温、湿度适宜的条件，要进行多次细致地中耕、松*、除草。当幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗。一般整个生长期中耕、松*、除草2-3次。第一次多在幼苗顶*时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破*皮松*，消除板结层。同时拔除出*的杂草，以利幼苗出*生长。
第二次于苗高2-3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松*，结合拔除杂草。第三次是在苗高5-7厘米时进行。这样及早中耕、松*、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面后，不管条播或撒播，均不再中耕松*，但要注意拔除杂草。
2、浇水管理
香菜不耐旱，须每隔5-7天轻浇一次水，基本在全株生育期，要浇水5-7次，以保持土壤经常湿润。生育中期每亩追尿素10公斤左右，以保证生长良好。
3、病害防治
香菜常见的病害有菌核病、叶枯病、根腐病、白粉病等等，病害的发生，大大削弱香菜的长势，还会影响香菜的品质和产量，所以在香菜种植和生长期间要做好病害的防治工作。
4、及时收获
香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可收获。待香菜长到30-35厘米时就可以进行收获了。在收获前建议再浇一次水，这样有助于将香菜从*中拔起。可多次收获，也可以一次性收获。
