泥鳅属杂食性鱼类，早期常以水蛛、水蚯蚓、藻类、悬浮有机颗粒为食，逐渐驯化后可以完全摄食人工配合饲料。摄食天然饵料可以帮助苗种增强体质和提高存活率。因此，在养殖前期可以使用发酵饲料培水。
疾病预防鱼身消毒：苗种下塘前，最好用2%~3%的食盐水（或0.25‰高锰酸钾，即1方水放半斤）浸浴5~10分钟，以杀灭其体表的病原。
定期水体消毒：放苗后每隔10-15天左右，使用聚维酮碘、颗粒二氧化氯对水体和塘底进行消毒，控制病原菌。
内服中草药：每周拌喂中草药（蚌毒灵散2-3餐），预防肠炎。
常见疾病处理肠炎：降低水位，使用聚维酮碘消毒，然后加注新水；减料投喂，并内服中草药加抗生素。
烂身：降低水位，使用聚维酮碘或戊二醛消毒，并加大换水量（连续几天加换水）；减料投喂，并内服中草药、抗生素及多维。
水霉：降低水位，使用靓水（过硫酸氢钾）消毒，然后加注新水，必要时隔2天重复操作。
体表寄生虫：少量时，只需常规消毒，保持水质清爽即可；大量出现，对吃料和生长造成明显影响是需要杀虫和加大换水量。
