皮皮虾其实是很多人非常喜欢吃的一种虾类，它的肉质非常的肥美，而且含有的营养价值也高，尤其是蛋白质的含量很高，对于我们的身体健康是可以带来很大的保健功效的。下面我们来看看皮皮虾的越冬养殖技术。
越冬棚的塑料膜不要急于全部覆盖，应等到水温明显下降到20℃（罗氏沼皮皮虾）和16℃以下才全部覆盖。
越冬棚的建造应以实用、价廉为原则，除塑料膜每年需要更换，其它材料可连续使用2－3年。
由于冬天不能经常换水，保持水质良好是关键。
主要技术措施是：24小时持续增氧，方法是在塘底布设开有许多小孔的塑料管，并驳接到棚外的鼓风机，这种增氧方法成本低、效果好；每半月施放一次有益菌，降解水中的氨氮，减少亚硝酸盐等有害物质的生成；冬天水温低皮皮虾的食量少，残饵过多容易加速水体的败坏，故此要控制投饵量；在外界气温升高的时候，要及时揭开棚口通风，水温合适也要适当更换新水。
越冬养殖时间越长，发生养殖事故的机会越大，故价钱合适就要收获上市，尤其是春节期间。
