蒜苗：天气越凉，蒜苗反倒是越好种植，蒜苗是我们非常喜爱的味道鲜美，带有浓郁的辛辣味道，蒜苗在十月份已经开始种植，生长到冬季，正值采摘的时间，这个期间种植蒜苗，露地种植就能够很好的发芽生长，待到后期气温下降，天气变得寒冷之后，在我们这的农村，还喜爱将一些树叶、秸秆堆积在蒜苗上面，就能够起到很好的保温作用，蒜苗在适宜的环境下，还会继续的生长。
香菜：香菜在北方也被叫做芫荽，是一种味道极其浓郁的蔬菜，也是我们日常生活之中，经常使用的一道调味蔬菜，像做汤之类的食材，如果不放一些香菜，总感觉缺少了点什么似的，香菜也是一种极其喜欢凉爽季节的蔬菜，夏季是很难露地种植的，只有气温下降之后，在秋季或者深秋，才可以播种香菜，香菜这个时间阶段种植，是很容易成活，并且迅速的生长，也是这个季节常见的蔬菜。
菠菜：秋天种植菠菜，已经成为我们这里菜园子里面的常态，菠菜种植的时间也是宜晚不宜早，气温太高，菠菜反而不容易发芽，有时候还需要进行低温催芽处理之后，才能够发芽生长，而等待气温真正下降之后的十月份，凉爽适宜的气候，是非常适合播种菠菜的，菠菜生长速度奇快，是一种速生菜，从播种到收获大约需要40天左右的时间，所以十月份种植菠菜，是完全可以的。
小白菜：作为绿色的蔬菜，小白菜不同于大白菜，小白菜除了冬季之外，其他季节完全都可以露地种植，小白菜也是一种很受大家喜爱的速生蔬菜，从播种到收获的周期也是极其的短暂，加上我们都爱采取撒播方式进行种植，在生长的期间，就可以一直采取间苗一直食用，小白菜在十月份进行种植，也是一种常态，味道鲜美，间苗不间断食用，很令人喜欢。
