视具体情况而定，但一般来说，适宜使用大型盘子。原因是，会议水果盘通常需要放置大量的水果，如果选用过小的盘子，需要不断补充水果，增加工作量。而使用大型盘子，可以一次性摆放更多的水果，提高效率。另外，大型盘子在视觉上也更加美观大气，能够给人留下良好的印象。同时，会议水果盘的制作还需考虑到场地的大小、人数以及使用位置等因素。如果会议是在一个较小的宴会厅内召开，人数不多，使用大型盘子显得过于浪费空间；而如果会议是在一个宽敞明亮的室外场地，人数众多，使用大型盘子则更具有吸引力。因此，在制作会议水果盘时，需要根据具体情况选择最合适的盘子大小。
