咽炎是咽黏膜及其邻近部位炎症的总称。因软胯、扁桃体、咽淋巴滤泡及其深层组织也发生炎性变化，故亦称咽峡炎或扁桃体炎。发病时因咽背淋巴结与咽后黏膜亦受到侵害，病情急剧发展，可能发生呼吸困难引起窒息。
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．原发性咽炎
霉败的饲料，刺激性强的药物，如氨水、甲醛以及强酸和强碱等应用不当，致使咽黏膜受到刺激和损害；或因受到强烈的烟熏，乃至吸了入芥子气、光气、双光气等毒剂，都是诱发急性咽炎的原因。受寒、感冒是咽炎的主要原因。因为突然受到寒风侵袭，发生感冒，机体的抵抗力降低，防卫机能减弱，极易受到条件致病菌（如链球菌、葡萄球菌、坏死杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌等）的侵害，导致咽炎的发生。特别是早春晚秋，气候剧变，长途输送，过度疲劳，更容易引起咽黏膜的炎症。
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．继发性咽炎
一般常继发于流感、炭疽、猪瘟、结核、出血性败血症以及口蹄疫、狂犬病等，都伴发咽炎症状。口炎、鼻炎、唾液腺炎、食管炎等也常常继发本病。也见于脓毒败血症的转移等。
