小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。下面介绍一下小龙虾养殖的日常管理。
放苗应在晴天的清晨或傍晚。
虾苗放养规格一般在3到5 厘米，放养密度每亩5000到6000尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要整齐一致。
饲料投喂坚持定点、定时、定质、定量投喂，投喂前期以小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料为主；中后期全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量植物性饲料。
在日常管理中应做到勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持虾池水质清新，有足够溶氧，池水透明度在35厘米左右，经常检查进排水口的过滤网是否有破损，防止虾外逃及野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少或停止投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。
小龙虾的养殖周期为一年，当年养当年捕。
可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞；也可分期分批上市，利用陷井笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进之不得复出。
