1、看营养成分表，选择脂肪克重尽可能低的脆片产品，低于10g/100g基本上就属于脱油处理做得比较好的果蔬脆片了。2、水果脆片色泽应接近水果原色，并且切片大小适中均匀，厚度一般在3~4mm；蔬菜脆片表面应无腐烂、无病虫伤、无机械伤。3、产品应该放在避光、阴凉、干燥的货架上售卖，很多贩卖商家不注意果蔬脆片的售卖环境，直接暴露在高温环境中，非常影响产品品质。4、产品外包装必须要做到真空充氮防潮包装，而市面上很多果蔬脆片都是直接装在透明PET瓶里面，里面的油脂很容易氧化变质，并且容易受潮产生霉变。5、选择吃起来口感酥脆，无明显油腻感和油脂酸败味，并且咸度适中，不会有太多佐料残留在手指上的果蔬脆片产品。
