俺做过一道卤肉饭，颇受大家欢迎。近来，俺又找到一版更为地道的卤肉饭，做给大家吃。这回俺解释的老详细了，爱吃的朋友们，看过来。
1.猪肉放在清水中泡一小时左右。
2.猪肉切大块，焯水，水中放生姜片，水沸腾的时候放肉，再次沸腾的时候倒一汤匙料酒。
3.猪肉切小丁，炒糖色后，放葱姜，香叶草果八角五香粉煸炒出香味。
4.下老抽生抽各一汤匙，料酒两汤匙，炒一分钟，兑热水，小火炖一小时（也可以用砂锅，更好），鸡蛋煮熟放进去。
5.把香料葱姜鸡蛋捡出来，大火收一下汁，不要完全收干，留一些，勾芡，刚鸡精，出锅即可。
6.蔬菜潮水，水中放盐，捞出备用。
7.卤鸡蛋，也可以卤鹌鹑蛋，好吃极了。
8.装饰好，也可以不装饰直接把蔬菜铺好，放米饭，肉酱即可。
如果您有更多关于卤肉的做法的信息想要知道，可以点击查看农业之友网站卤肉频道详细了解，希望能够帮到大家。
