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．冬暖塑料大棚
冬暖塑料大棚的结构直接影响到香椿的产量和品质。因此，大棚的结构在栽培种占有举足轻重的地位。大棚一般采用座北朝南稍偏西
5度左右较为适宜，东西长
50～
80米，宽
9～
10米，前坡角度
30～
35度，前坡面以拱圆形为好，这样既增加光线透射，又便于操作管理，大棚的后墙和两山用拌足麦穗的泥土堆制而成，底座宽
1.2米，封顶
90～
100厘米，大棚采用钢架拱梁或玻璃拱梁无支柱式骨架，但以有支柱式竹架拱梁投资少、效益高。拱梁上面用
8～
10号钢丝拉琴弦，采用
0.1～
0.12毫米厚的聚氯乙烯无滴大棚膜覆盖，膜上用压膜丝压紧。
2．育苗
大棚栽培香椿，必须选择食味鲜美、品质上乘、封顶早、产量高、抗冻性强的品种，进行日光温室后阳畦保护的播种、育苗，然后移栽到露地苗圃培育壮苗，一般壮苗的标准是：根系发达完整、叶片肥厚、茎杆粗壮、芽体肥大饱满，这是保证大棚香椿高产的基础。
3．扣棚前管理
（
1）矮化处理
为适应冬暖大棚反季节栽植的要求，须对大田培育的植株进行化控矮化处理，抑制苗木加长生长、多生侧枝，顶芽饱满，采芽多、质量好。
（
2）密植栽培
栽培密度应视苗龄、质量而定，当年生单于苗每平方米
150株左右，行株距
20厘米×
3～
4厘米，每
667平方米大棚栽植
6万～
7万株；多年生和多枝头苗木每平方米载
80～
120株，行株距
20厘米×
6厘米，
667平方米载
4万～
5万株。栽植时间一般在初霜到来、椿木落叶后进行。栽植时在大棚内做南北向畦，宽
1.5米，挖深
20～
25厘米的沟，将苗木按高矮分级，按南低北高的顺序放入沟内，理顺根系，填土踩实后，再轻提，然后浇透水。
（
3）打破休眠
为提高香椿萌芽的整齐度，除采用假植法和延迟移植法解除休眠外，也可采用喷施赤霉素的方法打破休眠，省工省时，如对大棚苗木，喷施
500～
600毫克
/升的赤霉素，萌芽率可达
90%左右。
4．扣膜后管理
（
1）肥水管理
在施足基肥的基础上，萌芽期和顶芽采收后各追施
1次速效氮肥。浇水的时期和次数应依据树体情况和土壤状况而定。但追肥必须结合浇水，生长后期，每隔
20天左右喷洒
1次磷酸二氢钾或尿素液。
（
2）棚内温湿度
棚内的温湿度是决定栽培成败的关键。必须合理调控。一般棚内白天气温应控制在
24～
30℃，夜间保持在
12～
14℃。最低不能低于
10℃；棚内的相对湿度应保持在
80%～
90%。否则，高温低湿，植株易抽干。为保持光照充足，草苫药早揭晚盖，尽量延长阳光照射时间，阴雨天气也应尽量揭开草苫；日光过强时，可适当用草苫遮荫。二氧化碳气体浓度应调控到棚外的
3倍左右。
5．出棚后管理
当棚外气温稳定在
14℃以上，即可撤膜，将苗木移入大田，离地面
5厘米处剪干，加强土肥水管理，培育壮苗，以备来年再进行保护地栽培。
病虫害防治
香椿在大田生长期间，常发生刺蛾、秋毛虫和红蜘蛛等，可用速灭杀丁或灭扫利喷雾防治，也可结合防治叶锈病、白粉病，用退菌特混入适量的螨死净喷雾。对黑茎病可用双效灵防治，也可用福美双涂干防治。
