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烘烤成型马铃薯片加工技术

小编：优质农业网人气：0℃ 发布时间：2025-02-16 10:14:14

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原料配方马铃薯粉8kg，小麦粉、马铃薯淀粉各500g，生马铃薯片1kg，油脂适量。工艺流程原料→混合→挤压成型→烘烤→喷涂油脂→成品操作要点(1)成型：将马铃薯粉、小麦粉、马铃薯淀粉、生马铃薯片(边长4mm)混合，放在挤压成型机中，加热到120℃，挤压成型。(2)烘烤：在烤箱中用llO℃烘烤20分钟，烘烤后喷涂油脂即为成品。产品特点形状大小一致，色泽均匀，风味、香味俱佳。

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原文链接：https://baike.tt44.com/news/1_123994.html

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