包装花生的储存温度应控制在 20℃以下，并应缺氧保存以减少酶的活性。具体方法包括：
1. 花生先晒干，后摊凉，装塑料袋密封贮存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低温、通风、避光处可长期贮存。
2. 控制温度在4℃到10℃之间，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感，如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高，还应控制相对湿度在85%以下。
3. 花生仁贮藏应控制水分在8%以下，温度不超过20℃可以长期保存。超过此温度界限，脂肪酸显著增加，引起酸败。
综上所述，包装花生储存温度应选择20℃以下，同时注意保持干燥和避光，以延长保存时间并防止霉变。
