开盐焗鸡店的每月利润情况如下：
省会城市
店铺面积：85㎡
人均消费：30元
日客流量：130人
日营业额：3900元
月营业额：11.7万元
毛利率：50%
毛利润（月）：5.85万元
净利润（月）：4.74万元
投资回报周期：2个月
地级城市
店铺面积：75㎡
人均消费：30元
日客流量：120人
日营业额：3600元
月营业额：10.8万元
毛利率：45%
毛利润（月）：4.86万元
净利润（月）：3.96万元
投资回报周期：2个月
县级城市
店铺面积：65㎡
人均消费：30元
日客流量：110人
日营业额：3300元
月营业额：9.9万元
毛利率：40%
毛利润（月）：3.96万元
净利润（月）：3.24万元
投资回报周期：2个月
其他案例
有老板称，一家店每天卖出2000多只鸡，一个月的营业额可达30万元以上。
李正瑜每天可以加工60多只盐焗鸡，月营业额达到10万元。
另一家店铺三个月平均每月单量4000~6000单，按每只鸡30元计算，日利润在300多到400块之间。
这些数据表明，开盐焗鸡店的利润情况较好，尤其在省会城市，一个月的净利润可以达到4.74万元。不过，实际盈利情况会根据地区、店铺面积、成本等因素有所不同。建议在实际开店前，进行详细的市场调查和成本预算，以获得更准确的盈利预期。
