在英国留学时，可以选择以下几种牛肉来品尝：
惠灵顿牛肉：
这是一种制作复杂且耗费时间较长的牛肉，价格相对较贵，但味道非常精致。
英式烤牛排：
英式烤牛排非常受欢迎，通常在石板上面烤制，能够听到牛排在石板上面滋滋作响的声音。一口咬下去，鲜美的肉汁伴着浓郁的黑胡椒酱汁流到嘴巴里。搭配酸乳酪和烤熟的土豆，这种正宗的牛排一定会让你欲罢不能。
肩胛部牛肉：
这个部位的牛肉由于运动量较大，筋肉结实，适合烤、焖或煨汤。肩胛部的牛肉花纹非常漂亮，虽然被称为“雪花牛排”，但并不适合做牛排。这个部位的肉肥瘦都有，肉质干实，适合做牛肉馅、牛肉饼或牛肉丸。
肋脊部牛肉：
位于牛第六到第十二根肋骨位置的背部长肌上段，运动量少，肉质柔嫩，油花丰富且分布均匀。常吃的肉眼牛排和战斧牛排都取自这个部位。
菲力牛排：
这是最嫩的牛排部位，油脂分布较少，价格较高。适合煎或烤制。
西冷/沙朗牛排：
这个部位的油脂分布适中，肉质也比较嫩，适合多种烹饪方式。
rump牛排：
这个部位的肉质较为结实，适合烤制或煎制。
肉眼牛排：
取自肋脊部，肉质柔嫩，油花丰富，非常适合做牛排。
根据个人口味和预算，可以选择以上几种牛肉进行品尝。英式烤牛排和肉眼牛排是非常受欢迎的选择，而肩胛部牛肉和肋脊部牛肉则适合喜欢不同口感和烹饪方式的人。
