大头鱼也叫花鲢鱼
1、放养前的准备工作：鱼种池的面积要求较大，一般为4－8亩，水要较深，一般1.5-2米。放养前应施有机肥料以培养，对于花鲢基肥应适量施用，控制车轮虫高峰期下塘。
2、夏花放养：放养时间一般为5－6月份，放养方式有单养和混养两种，一般采用混养，因为这个阶段鱼类的习性逐渐显示不同，对外界的环境要求也不同，根据各种鱼类的习性和对水质的适应性不同进行搭配混养，不但给予各种鱼类适宜的生长环境，同时也充分地发挥了水体的利用率和对食料较经济的利用。鱼种池一般是2－3种混养，本实验混养少许白鲢、鲤鱼。
3、饲养管理：此时花鲢还是主要以浮游生物为主要食料，池水要求肥沃，浮游生物量要多，池塘除去放养前施基肥外，夏花放养后还要施绿肥及熟粪肥，结合定期注新水使水保持褐绿色。饲养时人工投饲注意“四定”原则，即定时、定位、定质、定量，以便提高饵料的利用率，降低饵料系数,此时投饵数量要少一些。
鳙鱼最大能长到100斤，但是很少见，通常野生的鳙鱼体重在30斤左右，人工饲养的个头会比野生的更大一些，该鱼类主要在河流、湖泊和水库的中上层生活，属于温水性鱼类，适合生长的水温为25-30℃，成长阶段都是以浮游动物或植物为食。
鳙鱼最大能长到多少斤
鳙鱼最大能长到100斤，但是很少见，通常野生的鳙鱼体重在30斤左右，在淡水鱼中属于体型较大的一种鱼类，如果是人工饲养，个头会比野生的更大一些，因为管理更好。
鳙鱼的外形特征鳙鱼的头大而圆，眼睛长在头侧中轴的下面，口裂往上倾斜，下颌略微突出，身体上分布着细小的圆形鳞片，背部上部分微黑，腹部颜色为灰白色，背鳍基部较短，尾鳍的末端较尖。
鳙鱼的生活习性鳙鱼在河流、湖泊和水库的中上层生活，属于温水性鱼类，适合生长的水温为25-30℃，在成长阶段都是以浮游动物或植物为食，人工饲养的环境下，也会吃豆饼、酒糟等饲料。
鳙鱼的养殖技术鳙鱼养殖时，池塘面积在5-10亩左右，池底不能有过多的淤泥，水深为1.5-2.5米，水源要干净、充足，然后放入活动力强、体型健壮、没有病害的鱼种，水温要控制在8-10℃。
