用淀粉，以下是鱿鱼圈的做法。
主料：鱿鱼250g、鸡蛋1个
调料：食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、调和油适量、面包糠适量
步骤：
1、把鱿鱼收拾干净了，头和尾切掉不哟呵了，然后切成圈的形状。
2、放入盐和鸡精谓20分钟入味。
3、用淀粉把谓好的鱿鱼圈裹上。
4、然后裹鸡蛋液。
5、再裹上面包糠。
6、锅起热，6成开就可以把鱿鱼圈放入锅中了，炸至金**就可以出锅了。
导语：鱿鱼的`营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。下面来看看酥炸鱿鱼圈的做法吧！
食材主料
鱿鱼圈200g
辅料
油适量、盐适量、胡椒粉1汤匙、姜适量、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量、料酒1汤匙
步骤
1、鱿鱼圈解冻撕去表面的筋膜洗净备用。
2、放入姜丝、料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。
3、准备好蛋液、面粉、面包糠。
4、按照沾面粉、蛋液、面包糠的顺序依次做好鱿鱼圈。
5、锅中放宽油，待油温升到用筷子插入有气泡冒出开炸，鱿鱼一面定型后再翻面，待变成金**就熟了。
6、捞出沥油摆盘，按照个人喜好搭配番茄酱或者孜然粉。
