青椒炒制好吃，具体的做法如下：
主料：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块。
辅料：食用油1小勺、蚝油2羹、生抽2羹、盐1小羹。
1、准备食材：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块。
2、生姜切成小片，小米椒切碎。
3、竹笋切碎。
4、锅里放适量水，放一小羹盐，将水煮开。
5、倒入切好的竹笋焯水。
6、2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水，然后沥干水备用。
7、锅里放油，倒入姜和小米椒炒出香味。
8、倒入竹笋煸炒2分钟。
9、放入2羹蚝油。
10、放入2羹生抽翻炒均匀。
11、试下够味就不用再放盐了，出锅即可。
