河虾养殖时要建造合适大小的虾塘，深度大概在两米左右就行。底部的基质可用沙质和淤泥土混合的，但淤泥要少。放入虾苗之前虾塘要先消毒处理，保证无菌。放的时候要把控好密度，不可过密。若是条件允许，可借助增氧机增氧。
河虾的食性很杂，从幼体阶段至成虾浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻固着藻、小型无脊椎动物等均摄食，但其喜食动物性饲料。
在人工养殖条件下可用配合饲料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物性饲料，故养殖过程中宜适当添加一些动物性饲料为好。
1、水质：虾池的水应该是肥水，但不能用清水养虾。防止虾池缺氧是重中之重，当水质较淡时，应及时施肥，保持水质肥嫩，雨天不能施肥。2、虾池：选择在水质新鲜无污染的水源附近建虾池，虾苗放养前，池塘底部的泥要清理干净。3、合理喂养：虾卵直接投喂简单，但产量不稳定，主要原因是幼苗成活率低，经常在同一个池塘会出现多代龙虾，管理上不方便控制龙虾密度，所以要用专门的池塘养殖幼虾，然后按计划放养。
在专用池塘养殖幼虾时，尽量将卵色相近的亲虾放在一个池塘中，孵化时保持水质新鲜，有足够的溶解氧，多注意投喂和施肥，保持水质肥爽。越冬时，幼虾和亲虾应分池越冬，越冬放养应在12月阳光充足、天气温暖的日子进行。越冬池应为避风、向阳、水草较多的池塘。越冬期间一般每周喂一次饲料，注意适当换水。严冬要防止池塘结冰，越冬后期水温要逐渐升高，所以要逐渐增加投喂量。
喂养方式坚持每天早晚各喂一次，喂养时要注意荤素结合，喂螺时要把壳敲碎，杂鱼要切成块，不宜用机器打，因为容易成浆，不仅利用率低，还容易使水质恶化。
