－ 准备食材 －
粿条 半斤
豆芽 一小把
青菜 一小把
瘦肉 一小块
蒜 少许
姜丝 少许
－ 步骤 －
1.粿条切对半；豆芽、青菜洗净备用；瘦肉切丝，用少量地瓜粉、盐、料酒腌渍5分钟。
2.油锅热后，蒜、姜丝爆香，瘦肉下锅滑油，起锅。
3.粿条下锅翻炒几分钟，生抽、料酒沿锅边淋一些，接着，倒入豆芽、青菜，翻炒1分钟，加少许盐、白糖，把瘦肉加进去，炒匀出锅。
泰式炒粿条的好吃做法：
1．淀粉条(粑粑丝)浸冷水泡软备用
2
蒜头爆香，红萝卜、虾米、蛋炒香~冒泡才够香
3
下豆干炒香
4
虾子下锅拌炒到变色
5
粿条下锅一起拌炒到熟软
6
以调味料鱼露、酱油、椰糖、酸豆酱调味
7
入韭菜段及豆芽菜。想要吃辣的现在可以加辣酱，再加入1大勺的酱汁（根据口味调整），继续翻炒1分钟，加入芥兰炒至断生即可。
8
装盘后，可以撒上些花生米增加香气。
