鸭脖店生意不好，要分析一下原因：为什么生意不好？
如果是因为店面的地理位置不好，导致的 人流量不足，哪么可以在网上打广告，开通“美团”饿了么，外卖服务，以提升流量。
如果是鸭脖太单一，买的人不多， 应该增加品种，比如：卤蛋，卤毛豆，卤藕片，花生米，等等小吃也一起做着卖，
如果是鸭脖口感不佳，就需要提升大厨的业务能力，湖北的周黑鸭、雅惠这2个品牌的鸭脖的生意好得很，就因为其口感 不错，吃了还想吃。
如果是你家的店鸭脖卖得太贵了，没有人卖，应该改变策略，比如：满100送30，买3斤送1斤，保证销量的同时，降低单价价格，同进也吸引爱占便宜的消费者。
最怕的一种原因是：你家附近有很多竞争对方，你家的鸭脖口感，价格、服务、销售策略都干不过别人家，那么你还是去对方店里打工算了，因为你不适合做老板。
那是要亏的。
最近网上看到比较热搜的一句话。
这个数字还真不好给出，房租不确定，人员工资不确定，材料等级不同。
太多不确定因素，只能回答个大概了。
一般做餐饮的，毛利基本都在50%以上。
朱阿婆鸭脖开店经营产品毛利在50%-60%以上，当月即可收回全部投资。最快收回投资的徒弟，仅仅一个礼拜。
如：
A：一天营业额500元，约20-30斤卤货。（鸭货单价平均：25元/斤）
毛利60%，500*0.6=300元 （如鸭脖生货1.8元一根，售价基本在5-7）
B：一天营业额800元，约30-40斤卤货。
毛利60%，800*0.6= 480元
C：一天营业额1200元，约50-60斤卤货。
毛利60%，1200*0.6= 720元
朱阿婆卤味鸭，1-2人即可营业。希望以上数字能帮到你。
