人工孵化鸟蛋不是很好孵化，正确的做法是什么？
母鸡的正常体温是40.5℃~42℃，传导到种蛋上面一般为38.5℃左右，所以孵化的适宜温度是38℃~39℃。温度过高或过低都会影响胚胎的发育。如高于正常温度，会使胚胎过快地发育，出壳早，雏鸡软弱不易成活。如超过43℃胚胎便可能死亡。
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如果低于正常温度，胚胎发育缓慢，出壳晚而不齐，甚至死亡。如果低于32℃胚胎便会停止发育以至死亡。
因此，在孵化过程中应根据胚胎不同的发育时期合理地调节孵化温度。一般在孵化初期，胚胎的物质代谢处于低级阶段，自身产热少，温度应稍高，可以刺激碳水化合物的代谢，促进胚胎的发育；
在孵化中期物质代谢渐渐增强而复杂，胚胎增大，自身能产生一部分热量，外界供给的温度应稍低于前期；
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孵化后期脂肪代谢处于旺盛阶段，胚胎本身产生的大量热量要散发出来，如外界温度过高，妨碍热量的散发，体内分解有毒产物也排不出来，会导致胚胎中毒或闷死壳内。故后期的温度要低，但是到出壳时应稍稍升高，便于出壳整齐。
人工孵化鸟蛋的方法：
1、首先我们要准备好受孕的鸟蛋，然后放入孵化蛋盘里。
2、接下来，将鸟蛋放入到恒温箱中，温度控制在37.1℃左右，湿度控制在70%～80%左右。大概20天左右便会有小鸟孵化。
3、在孵化期间注意将已经孵化出的小鸟移出，避免将剩下的鸟蛋碰碎。
4、孵化期间要严格控制温度。静待一段时间，毛茸茸的小鸟就孵化出来了。
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鸟蛋的孵化时间除了温度的差别外，就是体积，鸡禽类的孵化时间较短，然后是鸟类，还有最长孵化时间的应该是鸵鸟，由此看来，鸟蛋孵化时间应以温度和体积取决。
卤鸟蛋
用料 ?
鸟蛋 13元
卤鸟蛋的做法 ?
水放好，再放鸟蛋，就不会破
水开，放蛋
大火蒸8分钟，好了之后可以拿一个剥开壳试试熟了没有
先防凉一下，再用铲子把壳压开裂
一小碗酱油
一点点盐
花椒粉和黑椒粉
八角 注：锤锤比较出味。。。。一点点糖
锅底加点水，煮开，下去吧鸟蛋们
开煮
翻滚吧
上盖子，10分钟后搞定
新的一集，这是28元的量
取一个大一点的砂锅，在等鸟蛋凉的时候可以先准备卤汁
这么多的酱油
2倍多的水
下几个锤烂的八角，和一包五香粉
加一点糖
开.火
压烂一点
开缝就会比较入味
压好之后，把蛋放入
拌一下
加开水
加开水，差不多没过蛋面就好了
盖上盖子，稍微滚一下，就让它泡着就好了
静静的沐浴吧
