豆腐沙拉
材料
脱脂豆腐一盒，咸鸭蛋半个，葱花适量，香油适量，酱油适量。
工作方法
1.将豆腐切成小块，装盘。
2.咸鸭蛋切块，放在豆腐上。
3.撒上葱花、香油和酱油。
鸡蛋拌豆腐
材料
丝豆腐1盒，无铅皮蛋1个，咸蛋1个(取蛋黄)，香菜几根，蒜几瓣，醋，酱油，盐，香油。
工作方法
1.把内酯豆腐用刀切开，倒扣在盘子里，放一会儿，会有很多水出来。倒掉水。
2.切成小块，放在盘子里备用。皮蛋切丁，咸蛋黄去掉，切丁，香菜切碎。
3.将大蒜切碎，加入醋、生抽、盐和香油，拌匀成酱。
4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄放在豆腐上，撒上香菜，最后淋上酱汁。
怎样凉拌豆腐好吃
内脂豆腐取出切块，放入盘中，放锅中蒸4分钟，小葱切葱花，小米椒切碎，碗中加入盐、鸡精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油拌匀，调成酱汁，将蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，最后撒上葱花和小米椒即可。
凉拌豆腐怎么做
食材：
内脂豆腐1盒，小葱3根，小米椒2个，生抽1勺，醋1勺，芝麻酱1勺，辣椒油1勺
凉拌豆腐的简单做法:
1.内脂豆腐1块，取出切成块，放入盘中，然后放入锅中蒸4分钟。
2.小葱3根切葱花，小米椒2个切碎。
3.碗中加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺搅拌均匀，调成酱汁。
4.将蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁。
5.最后撒上葱花和小米椒即可。
小贴士：
内脂豆腐的热量比较低，如果要减肥的人可以吃。
凉拌豆腐是一道很爽口的菜肴，味道可以根据自己的需求进行调配。
拌凉豆腐的常用方法
食谱简介豆腐美味健康，清爽开胃，适合夏季食用。
凉豆腐的配料
内酯豆腐一盒，冷酱油两勺，榨菜少许，香油醋一勺，盐、葱、蒜适量。
拌冷豆腐的做法
1.将内酯豆腐倒入盘中，用刀切成小块。将榨菜和大蒜切成粉末。
2.将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁，浇在豆腐上，撒上葱花。
3.吃的时候用筷子搅拌一下。
拌凉豆腐的小技巧
1.洋葱和豆腐不能一起吃？吃得少也没关系。
2.内酯豆腐嫩滑有光泽，适口性好，干净卫生，不用焯水就可以直接食用。
3、喜欢辣可以放辣油。
拌凉豆腐的常见做法(2)
凉豆腐的配料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、干豌豆。
拌冷豆腐的做法
1.先将米豆腐切成1.5厘米见方的块，放入加枸杞的开水中焯一下，捞出，沥干，放入干净的碗中备用。
2.将干豌豆用水浸泡，清洗干净，放入煎锅中翻炒，倒入少许水，炖至差不多熟时即可。锅里没水的时候，倒入色拉油和胡椒粉，和干豌豆一起翻炒至熟，捞出胡椒粉，然后把熟的脆豌豆撒在米豆腐上。
3.最后在小碗中加入香油、辣椒油、花椒油、酱油、醋、糖、姜汁、香菜等调料调成汁，浇在米豆腐上。
拌凉豆腐的常见做法(3)
凉豆腐的配料
材料:豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量。
辅料:盐1/2茶匙、生抽1汤匙、老陈醋1茶匙、辣油1汤匙、味精1/2茶匙、香油少许。
拌冷豆腐的做法
1.将豆腐装盘，放入蒸笼，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小块。
2.黄瓜洗净，搓成细丝。胡萝卜洗净去皮，搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。
3.将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉，然后磨掉皮，擀开。
4.将豆腐丁、黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、香菜碎混合，加入所有辅料，撒上花生碎拌匀。
欺骗
1.如果是嫩豆腐，就不要切丁了，不然搅拌后会变成碎豆腐酱。直接把所有的原料和辅料混合，浇在嫩豆腐上就可以了。
2.花生可以烤，也可以炸，但都需要小火。当你看到花生颜色稍微深一点的时候，用手拿起一颗花生揉一揉。皮煮到熟了会掉，凉了味道就脆了。
冷豆腐的家常做法(4)
凉豆腐的配料
一盒豆腐和一点葱花。
