好吃的洋白菜做法如下：
材料：洋白菜、红辣椒、花椒、葱花、盐、食用油、生抽、清水。
工具：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、盘子。
1、把洋白菜清洗干净，切成细丝。
2、锅内放油，五成热放入小红辣椒、花椒粒、葱花爆香。
3、放入洋白菜大火翻炒。
4、加入少许盐，加入少许生抽，继续翻炒均匀即可出锅。
5、装盘，开吃。
在大家举个手，有多少人真正把洋白菜做的特别好吃的，我想应该有太少的人，能够把它做到极致，我也不能保证，我做的这道菜能得到大家的认可，但是我做的是最家常最家常的这种味道。
洋白菜是最好炒的一道菜，因为没有太多的流程，简单的三两步就可以搞定，最关键的是如果掌握好火候，这是做好洋白菜的核心所在，当然各种调料也发挥着非常重要的作用。
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主料： 洋白菜400块、五花肉30克
配料青辣椒100克、生姜10克、大葱15克、干辣椒2克
调料：食盐5克、生抽8克、白糖3克
——开始制作——
①：五花肉切成片，毛白菜撕成小块，生姜切片，大葱切小段，干辣椒中间切一下，青辣椒切成丝。
②：锅中倒油，倒入切好的五花肉大火翻炒，炒至金黄，放入大葱、生姜片、干辣椒爆出香味。
③：倒入洋白菜继续翻炒，放入生抽、老抽、鸡精、白糖、翻炒几下就可以出锅了。
结 语
爆炒洋白菜是非常地道的家常菜，炒这道菜的核心是用大火，必须要有生姜片、白糖、炒至断生，这样的味道才是最棒的。
