番茄紫苏披萨
拿一个碗，把酵母加入温水中，用筷子搅拌，放置一会，让酵母完全融入水中，大概需要五分钟。把面粉和盐加进食物处理器中，使其完全融入水中。然后加入油。保持食物处理器运作，然后把刚才的酵母粉液加进去一起，做成生面团。把面团拿出来，用手揉和面粉使其表面光滑，大概一分钟就可以了。把面团放进一个大碗中，加进油，然后和面，面团表面都会裹上一层油。然后用塑料膜把碗盖住，然后放一边，让面团发酵，放置一个钟头，面包会长到两倍大。然后放进冰箱放一天。
份量：2个面团(大概220克)
准备时间：10分钟
1大汤匙玉米粉
2个自制的或是直接从超市里买来的面团，加进6茶匙橄榄油
3杯意大利干酪
2个番茄，切成片状
1/4杯脱脂意大利干酪
1个大蒜，切碎
6片新鲜的紫苏叶，准备多几片做装饰
1/2茶匙盐
把烤炉的温度调到230摄氏度左右。把玉米粉洒在面团边缘，擀面团，厚度大概在10至11英寸左右。方法照旧，把另一个面团放到另一个烤盘上。
把两茶匙的橄榄油均匀地洒在面团上，把意大利干酪洒在面团上，均匀地从中间至四周洒开，边缘留出一英寸。把番茄片覆盖在奶酪上面。最后把紫苏叶片放在最上面，滴上几滴橄榄油，然后把大蒜洒上去。放进烤炉烤到披萨的表面变脆，底部变成褐色，奶酪完全融化在表面上。最后把剩下的紫苏叶片放上去做装饰，增加风味。把披萨从中间切成一块块的扇页状就可以享用了。
家庭自制披萨简单做法
披萨是意大利的美食，随着世界的同化，传入了中国，深受中国小朋友们的喜爱。每到周末吃披萨的地方堆满了小朋友，生意很是火爆。其实吃披萨不见得非要去外面吃，今天小编教大家自己在家做披萨，不用烤箱，做法简单又卫生，经济实惠，孩子们抢着吃。
食材：面粉300克、酵母粉3克、盐、红辣椒和青辣椒、洋葱、火腿、芝士、奶酪和植物油。
做法：
1.取一小盆，倒入面粉，酵母粉和一小勺盐，用温水和面。
2.下手揉面，揉成光滑的面团，倒少量的植物抹在面团表面。
3.盖上保鲜膜。让面团发酵成2倍大。
4.把辣椒，洋葱，火腿切丁备用。
5.把发酵好的面团揉至无空隙，擀成面饼，边上撒一圈的芝士，卷成小边。
6.用牙签在面饼上扎空。
7.起平底锅在锅底刷油，放入面饼，烙1分钟，刷上番茄酱，撒上一层芝士。
8.撒上青红辣椒，洋葱和火腿，再在上面撒上一层芝士。
9.小火慢烙8分钟，美味的披萨就做好了。
自己在家做的披萨简单又卫生，孩子们抢着吃。家里孩子喜欢吃披萨，宝妈就不要带着孩子去挤着买了，自己做的更好吃。每次我做的，邻居家孩子和我家孩子抢着吃，一个都不够。
披萨的做法家庭自制如下：
用料：饼底食材、中筋面粉120g、温水66g、发酵粉1g、糖3g、盐1g、馅料食材、鸡脯肉100g、奥尔良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡萝卜20g、番茄酱1勺、马苏里拉芝士60g、食用油适量。
步骤：
1、鸡脯肉洗干净切成片，加入烤肉料。
2、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时以上。
3、盆里倒温水，加入发酵粉、糖和盐混合均匀。
4、加入中筋面粉。
5、用筷子挑拌成絮状。
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7、胡萝卜洗干净切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分备用。
8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉煎熟备用。
9、一个小时左右，面团发酵好了。
10、发酵好的面团揉光排气。
11、擀成一张和模具大小一致的面饼，放进披萨盘里，用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起。
12、在饼底涂上番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。
13、铺上煎熟的鸡脯肉。
14、均匀的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜。
15、最后再撒上一层马苏里拉芝士。
16、送入预热好的烤箱。
17、选择烤箱的“披萨”功能，上下管190度烤20分钟。
18、香喷喷的披萨出炉啦。
