1、育雏阶段：开食一周内自由采食，第二周起，每天喂食4-5次，第五周后，每天喂食2-3次，温度方面，第一周时，温度控制在35-37℃，后续每周递减1-2℃，直至温度降低至21℃。2、育成阶段：白天进行放牧饲养，晚上进行补饲，日粮中适当增加碳水化合物饲料的比例，蛋白质水平保持在15-18%。
一、火鸡的养殖技术及方法
1、育雏阶段
（1）刚刚孵化出来的时候，在孵化的窝中度过，等到第二天的时候，转移至育雏间进行开食，并给予20℃的清水饮用。
（2）开食一周内自由采食。第二周起，每天喂食4-5次。第五周后，每天喂食2-3次。饲料要求高能量，高蛋白（24-26%），温度为20℃左右，手感湿润松软，抓起成团且不滴水，并且在雏鸡阶段时，可以适当喂食葱、蒜、韭菜、辣椒等食物。
（3）每隔2天在饮水中加入1次0.01%高锰酸钾溶液。
（4）育雏第一周的时候，温度控制在35-37℃，后续每周温度递减1-2℃，直至温度降低至21℃左右。
（5）1-4日龄的时候，光照时长为24小时。5日龄后，光照时长逐渐递减至14小时/天。
（6）1周龄的时候，每平方饲养30只。3周龄的时候，每平方饲养10只。7周龄的时候，每平方米饲养6只。9周龄的时候，每平方米饲养4只。
2、育成阶段
（1）母火鸡8周龄，公火鸡10周龄进入育成阶段。
（2）在此阶段，白天进行放牧饲养，晚上进行补饲。在日粮中可以适当增加碳水化合物饲料的比例，蛋白质水平保持在15-18%之间，同时在饲料中掺入菜类和豆类食物。
3、产蛋阶段
（1）母火鸡长至7月龄，公火鸡长至9月龄的时候达到性成熟。
（2）母火鸡在34周龄的时候，进入第一个产蛋周期，每产蛋10-15枚自行进行孵化。69周龄的时候，进入第二个产蛋周期。此后，母火鸡的产蛋、受精能力逐渐下降。
（3）产蛋期间，饲料与饮水要充足，饲料中的蛋白质含量要求为18-22%左右。公鸡的日粮中适当增加动物性饲料的喂食比例，提高精液质量。
（4）产蛋的适宜温度为10-24℃，尤其以14℃更佳。
二、火鸡的孵化温度是多少
1、温度
火鸡在孵化第1-10天期间，温度控制在39℃左右。在孵化第10-21天期间，温度控制在38℃左右。在孵化第21-28天期间，温度控制在38-39℃。
2、湿度
在孵化初期的时候，相对湿度保持在60-70%。在孵化中后期的时候，相对湿度保持在50-55%。在出壳期的时候，相对湿度保持在65-70%。
3、孵化时间
火鸡孵化大约需要28-29天左右的时间。
火鸡养殖方法
温度：出壳前七天的雏火鸡其温度要控制在35度左右，然后每过一个星期就需要降低1-2度左右，直到温度降低至20度左右。通风：空气质量过差，氧气不足、氨气含量高会降低火鸡的体质，提高疾病发病率，导致火鸡中毒。光照：火鸡出壳前三天，鸡舍24小时都要保持光照。湿度：鸡舍湿度控制在58%-62%左右。
养殖火鸡要在背风向阳的地方搭建鸡舍。选择生长能力强，同时没有疾病的作为种鸡，种鸡不能一直用，要经常更换。一般雌火鸡在8个月大的时候会开始产蛋，每年的4-8月是产蛋时间，产12枚就会孵化。孵化过程中要注意控制光照，同时提供充足的饲料，饲料不足会导致其身体虚弱。
