在珠江三角洲，禾虫一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐，就连《本草纲目拾遗》上亦有记载广东人民对禾虫的喜爱。今天，就为大家聊聊为啥我们广东人会喜欢吃禾虫——这种看上去粘不拉几、就会蠕动的虫子。
禾虫小档案
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禾虫学名为疣吻沙蚕，属于水生动物，形状长得像蜈蚣，表皮颜色金黄带红，也有部分会带绿色。禾虫虫身丰腴，浆液饱满，看起来十分可怕，但是吃起来却是另一番滋味。
禾虫广泛分布于黄海、东海和南海的河口区，在闽粤两省和上海、南京一带常有出现——主要生活在咸淡水之交的滩涂或稻田的表面土层中，与潮汐密切相关，涨潮时会随着水流大量出现。
以往，禾虫都是作为农业害虫出现在大众视野，它们喜欢侵蚀稻谷的根部，损害收成，农民们便将禾虫捕捞食用，发现其滋味竟也不错，于是逐渐有了食用禾虫的习惯。
禾虫一年有两个繁殖季节，也是其最肥美的两个时期：首先是农历4-5月（公历5-6月）荔枝成熟之时，也是禾虫正肥的季节，此时的禾虫又名“荔枝虫”、“早造虫”，虽然体瘦且色青量少，形态尚不够丰腴，但味道却也鲜美；而到了第二造——农历8、9月，正值金秋十月，禾虫也被称为“金花虫”，此造的禾虫体态丰腴肥嫩，含浆饱满，是一年之中的上品。
禾虫出造时，密密麻麻地浮游在河涌的水面，颇为壮观。农民守侯在河涌的出口处，抓紧时机捕捞。直至在上世纪五、六十年代，农民一次还可捕捞数百斤禾虫，用农艇满载而归。
自从农田施用农药后，禾虫逐渐减少，如今虽说减少了农药的使用，不过天然禾虫的数量依然不多。即便有的地方开始人工养殖禾虫，但禾虫价格依然不低，最高时甚至每斤卖100元以上。
广东、福建等地的饕餮食客们对禾虫的喜爱，可见一斑。
禾虫宴
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禾虫口感丰富，制成的菜肴风味独特，香气四溢；除此之外，它还是一种营养十分丰富的佳肴。
禾虫的蛋白质含量很高，还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿等药膳功效，《本草纲目拾遗》中就有记载：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃”。
随着出现各种禾虫菜式，广东多地酒楼食肆也研发出了禾虫宴。下面，就是珠海斗门禾虫宴上的菜式：
家乡生炒禾虫
古法钵仔焗禾虫
传统土鸡蛋煎禾虫
禾虫酱秘制五花肉
清香禾虫蒸胜瓜
生态禾虫干眉豆汤
禾虫的做法
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禾虫条条分明，最佳的口感需把浆完好地保存在虫身里，不过禾虫的特性是遇到温度稍高的环境，就会自己爆浆，这样很难能有真正的吃虫体验。
其实，想要烹调出条条分明、口感丰富的禾虫菜式并不难，只需先用30度的温水，将禾虫慢慢拖至断生能而且切不爆浆的程度即可。
禾虫做法众多，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑，其中以瓦钵焗禾虫最显风味，而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。
广州免费露营野炊地点有有四个，
分别是：一、二沙岛，二、广州会展公园，三、大学城中心湖公园，四、海鸥岛。二沙岛有好几个大自然公园，都被大树包围着，可以支帐篷，非常适合野餐。
一、二沙岛二沙岛又称二沙头、二沙头岛，位于广州市中心珠江河段上，岛四周江水环抱，是最具有广州现代风情的宝地。这里还有号称“广州塔和珠江夜景最佳观赏点”，二沙岛有好几个大自然公园，都被大树包围着，非常适合野餐。
二、广州会展公园广州会展公园是位于琶洲会展中心旁的大型公园，以原生态为特点，采取全敞开设计，人们可以与湖泊植物亲密接触。公园内有一条绿色林荫道，是一条非常靓丽的景观带。进入会展公园，一派郊野风光，湖泊水清见底，绿树婆娑一直向江边延伸，随便找一个地方，都非常适合野餐。
三、大学城中心湖公园大学城中心湖公园，拥有大学城最大的一个湖泊，每到节假日，天色晴朗的时候，湖边总是聚集了大量前来郊游野餐的人们。这里有大大的草坪，也有排排绿树洒下的树荫，景色宜人，非常适合放松心情。天气好的时候，除了来野餐，也可以放风筝，可以在这里玩各种野外娱乐。
四、海鸥岛海鸥岛是珠江入口目前为止唯一没有被开发的原生态小岛，这里靠着大海，在岛上能迎着海风，慢慢感受自然的美好。最好选择自驾前往海鸥岛，野餐的地点可以选择在岛南部尖尖的广场处，这里视野十分开阔，还能看到虎门二桥，坐在面朝大海的草坪上边吃边看海，十分惬意。海鸥岛，在番禺区石楼镇范围内，面积34.61 平方公里，岸线长37.96公里。岛上有沙北、沙南、江鸥、海心等4个行政村和石楼镇农业开发总公司。岛北端的海鸥大桥飞架莲花山水道与岛外连接相通，一条13公里长的区级公路由北往南贯穿全岛，村村通车、通水电，基本生活设施较完善。岛内主要以种养业为主，种植的主要作物有水稻、香蕉、花卉等；养殖以四大家鱼为主，特色养殖有稻田养鱼、虾及养殖禾虫等。
