食材明细
水笋200g
红辣椒一个
生抽适量
香葱两根
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
干煸水笋的做法步骤
1
食材水笋，红辣椒
2
水笋和红辣椒洗净切小块，香葱洗净切葱花
3
热锅倒油将切好的水笋和红辣椒倒入煸炒
4
煸炒过程中倒入生抽，继续煸炒
5
炒到几乎没有水份时加入香葱，继续煸炒至完全没有水份
6
装盘即可
使用的厨具：炒锅
原料：
咸肉1块（200克）、春笋2根、姜4片、米酒1大匙、生抽1大匙、白糖少许。
做法：
1、咸肉用温水清洗干净后切薄片；
2、笋去衣斜切片；
3、将春笋淖热水沥干；
4、咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内；
5、淋米酒、生抽，加白糖；
6、高压锅蒸12分钟左右。
