这个要根据自己的个人口味来决定是否好吃。红豆有炒的，也有煮的。
青椒炒红豆
材料，红豆，青椒、盐、食用油、味精
做法：
1，红豆买回来用高压锅煮熟。15--20分钟左右。
2，锅里放食用油，待油热后放入煮好的红豆。
3，加入青椒碎，翻炒均匀，加入盐、味精即可。
红豆汤
材料：红豆、白糖
做法：
1，泡红豆，泡一整夜。
2，红豆放入冷水中，大火煮开之后转中火（大概煮两个小时左右）
3，中间试味道的时候就加入白糖了。
红豆功效：热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
炒红豆沙
用料 ?
红豆 350g
砂糖 85g（可根据口味酌情增减）
水 红豆三倍体积的量（大约）
超详细版自制红豆沙做法的做法 ?
350g红豆洗净，加三倍体积左右的水泡1～2小时，多泡点时间没关系。
放高压锅中压20分钟，或者直接放煮锅里煮，第一遍水开以后改小火慢慢熬，直到熬到红豆变软开裂即可。
加入白砂糖，连红豆和煮红豆的水一起倒入榨汁机中搅拌。
搅拌到红豆颗粒看不见，变为细腻的红豆沙即可。当然啦想吃比较有口感的红豆沙的朋友也可以不需要把红豆打得这么细腻，稍留一些红豆颗粒口感也很棒～
放入炒锅不断翻炒，中小火，一定要不断翻炒，否则红豆沙很容易煮沸然后往外溅。
直到炒到豆沙变干，翻炒略微费劲，用锅铲铲起不会下滴即可。干的程度视个人喜好决定。
最后关火，盛出，装盘
