九种家常营养汤的做法

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-03-13 00:51:36
字号:

一、莲藕玉米排骨汤

九种家常营养汤的做法

食材:

排骨400克、莲藕1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根

做法:

1、排骨剁块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好

2、锅中倒入适量清水,排骨放入锅中,加姜片料酒煮开后捞出清洗干净。

3、 锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金**,一次性加足沸水,加入莲藕,胡萝卜、玉米,盖上马克西姆微压锅盖,小火炖煮40分钟,出锅加盐和葱花调味即可~

二、冬瓜肉丸汤

食材:

五花肉肉沫150g,冬瓜一块,生姜一块,香葱一根,鸡蛋清一个。做法:

1.准备食材,肉沫中放姜末,葱花,一勺料酒一勺生抽,一勺蚝油,一勺胡椒粉一个鸡蛋清一勺玉米淀粉,沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片锅中放油,放葱花爆香,放冬瓜翻炒,放适量清水,大火烧开,冬瓜煮软。

3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上,放锅中,丸子煮熟,放盐,胡椒粉调味,撒上香葱即可出锅。

三、虾仁菌菇汤

食材:

明虾300克,海鲜菇150克,金针菇150克,火腿肠1根,鸡蛋3个,生姜15克,葱20克,盐适量。

做法:

1、明虾去头去壳去虾线,清洗干净,虾头不要丢掉,留起来有用,鸡蛋磕入碗里,打成蛋液待用。

2、海鲜菇和金针菇去掉根部,清洗干净切段待用,火腿肠切细条,生姜去皮洗净切片,葱洗净切段待用。

3、锅里放入适量水烧开,把金针菇和海鲜菇放入焯1分钟捞出,沥干水待用。

4、热锅放入少许油,把蛋液倒入炒熟,炒熟以后铲成小块,盛出来待用。

5、煎完蛋剩下一点点底油,把虾头放入煎出虾油,倒入适量水煮开,把虾头捞出来扔掉,再放入姜片、葱白、火腿肠,再放入焯好水的菌

等水再次煮开,把虾仁放入煮3分钟,加入适量盐调匀,再放入鸡蛋和葱叶,搅拌均匀即可出锅。

四、西红柿土豆肥牛汤

食材:

肥牛1盒,土豆1个 番茄2个 蒜末适量

做法:

1:准备食材洗净切好肥牛冷水下锅加1勺料酒煮熟捞出备用!

2:热油爆香蒜末,倒入番茄丁翻炒出汁放入土豆丁炒至断生加入适量清水煮开

3:加1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+半勺盐调味放入肥牛卷小火焖煮3分钟,撒上葱花即可

五、玉米山药排骨汤

食材:

排骨2斤、玉米1根、胡萝卜1根、山药1根、葱姜适量

做法:

1、胡萝卜切滚刀块、玉米剁小块、山药去皮切段

2、排骨冷水下锅,加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用

4、锅中少许油热放葱姜翻炒;加排骨翻炒片刻一次性加足水,放胡萝卜、玉米、山药炖40分钟,加少许盐调味继续炖2分钟,撒上葱花即可

六、板栗炖鸡汤

食材:

三黄鸡半只,板栗1包,红枣,枸杞,葱姜。

做法:

1、鸡肉剁小块,冷水入锅,加入葱姜,料酒,焯水后捞出洗干净。

2、另起锅倒少许油,葱姜爆香,下鸡肉炒香,加入适量的热水炖30分

3、加入板栗,红枣,枸杞再炖15分钟,出锅前加盐调味。

七、香菇土鸡汤

食材:

干香菇、枸杞六粒、土鸡半边、葱姜、料酒

步骤:

1、葱洗净切碎,姜洗净切片,干香菇提前泡发备用。

2、土鸡洗净,切块,放入锅中加水,加入料酒姜片焯水片刻,捞出冲洗干净。

3、将焯好的鸡倒入紫砂锅中,加香菇,加姜片

倒入适量清水,盖上盖,开大火煮开,小火熬1小时,出锅前撒上枸杞适量盐调味即可。

八、猪肚排骨菌菇汤

食材:

排骨400g,猪肚500g,羊肚菌10个,姬松茸15个,姜,葱,胡椒粉适量。

做法:

1、猪肚放盆中,不加水,加面粉,反复揉搓再洗净。

2、将洗干净的猪肚切成四大块,放入锅中,加水、2勺料酒、10--20粒花椒,水开焯水5分钟再捞出洗净切成小片。

3、排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

4、姬松茸洗净泡二十分钟,羊肚菌洗净泡十分钟即可。

4、将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水,水开后,改小火煲一个小时放姬松茸,再过半小时后放羊肚菌,再煲半小时即可放盐,胡椒粉,关火撒上葱花即可。

九、酸辣汤

食材:

排骨400g,猪肚500g,羊肚菌10个,姬松茸15个,姜,葱,胡椒粉适量。

做法:

1、猪肚放盆中,不加水,加面粉,反复揉搓再洗净。

2、将洗干净的猪肚切成四大块,放入锅中,加水、2勺料酒、10--20粒花椒,水开焯水5分钟再捞出洗净切成小片。

3、排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

4、姬松茸洗净泡二十分钟,羊肚菌洗净泡十分钟即可。

4、将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水,水开后,改小火煲一个小时放姬松茸,再过半小时后放羊肚菌,再煲半小时即可放盐,胡椒粉,关火撒上葱花即可。

家常汤的10种做法

 家常汤的10种做法,汤,是大量的水和各种煮熟肉类、蔬菜以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,和水混合在一起,从而味道外泄,便形成了汤。以下分享家常汤的10种做法。

 家常汤的10种做法1

  土豆西红柿牛肉汤

 准备食材:牛肉 西红柿 土豆 葱 姜 蒜

 调料:植物油 胡椒粉 盐 生抽 鸡精

 方法:1、买回来的牛肉切成小块,用温水洗净,再用冷水泡10分钟,去除血水,多用清水冲洗几遍,土豆洗净去掉皮,西红柿用刀划十字刀口,放在碗里用开水烫一下,撕去外皮备用。

 2、牛肉放进锅里,放入姜片,八角,料酒,再放入适量水煮开,去除浮沫,转中小火继续炖,牛肉炖至八成熟时盛出装入碗里,牛肉汤留着备用。

 3、在炖牛肉的同时,把土豆切成小块后用水冲洗一下,去掉多余淀粉,剥掉皮的西红柿切成小丁备用。

 4、锅里油六成热,放入葱,姜,蒜片炒香,放入西红柿丁炒出汁出来,加入适量番茄酱翻炒,番茄和番茄酱炒过后会更香更酸更浓郁。

 5、西红柿炒出汁出来后,放入牛肉翻炒。

 6、再放入土豆块翻炒,放入香叶,花椒,适量生抽,倒入适量牛肉汤煮开,转中小火炖。

 7、牛肉,土豆炖至熟烂,大火收汤汁,留部分汤汁,放入适量盐,胡椒粉,鸡精(可选择放)调味,土豆熟烂后即可出锅,久煮土豆太熟烂会使汤汁不清爽。

 8、把做好的土豆西红柿牛肉汤出锅装入大碗里,撒上香菜。

 9、土豆西红柿牛肉汤味道鲜美,牛肉软烂,色泽亮丽,酸香浓郁,开胃下饭。

 小贴士:1、番茄和番茄酱炒过后会更香更酸更浓郁。

 2、买牛肉时选择带点肥肉的牛腩买,这样的牛肉煮好后鲜嫩。

 3、牛腩和西红柿的用量不能过少,这两样是主料,分量要足才会有味道。

  羊肉萝卜汤

 准备食材:羊肉1100克 萝卜700克 葱 姜

 调料:盐 胡椒粉 料酒

 方法:1、羊肉先用清水泡10分钟左右倒掉血水,用温水洗净。

 2、洗干净的羊肉放入锅里,放入适量冷水煮开,倒入适量料酒,边煮边用筷子搅拌,让羊肉受热均匀,羊肉块颜色变白,不再有血水出来为止。

 3、焯好的羊肉汤里漂浮着许多浮沫,倒掉脏水,用清水把羊肉冲洗干净。

 4、清洗好的羊肉重新入锅,放入适量水,姜片,葱打成结放入锅里大火煮开,转小火炖。萝卜去皮洗净后切成滚刀块,羊肉炖八成熟时放入萝卜。

 5、羊肉和萝卜炖熟烂时放入胡椒粉,适量盐搅拌均匀即可。

 6、炖好的羊肉汤出锅装入碗里,撒上葱花或香菜,趁热喝口感最佳。

 小贴士:1、羊肉买回来后先用清水泡10分钟,倒掉血水后再用温水洗净。

 2、羊肉在焯水过程中,煮开后不要盖上盖,可以散发掉一些膻味。

 3、放些萝卜可以去除膻味。

 4、羊肉炖好后,汤里会有一层油,健康饮食中提倡少油少盐,可以把上面一层油用勺取出,喝点清汤。

  菠菜鱼丸汤

 准备食材:草鱼 菠菜 250克

 调料:盐 胡椒粉 鸡精(可选择放)

 方法:1、市场买来草鱼(或者用刺少的龙利鱼),请卖鱼师傅下好鱼肉带回来,洗净后沥干水,用刀逆着鱼刺方向刮,刮出鱼肉放碗里。

 2、碗里放点葱姜水,蛋清,适量淀粉顺着一个方向搅拌,搅上劲再加葱姜水搅拌,反复至少三次,每次加葱姜水适量。撒上白胡椒粉,少量盐搅拌好。搅拌好的鱼肉粘稠不松散。

 3、用左手虎口出挤出搅好的鱼肉,另一手用勺接住放进冷水里,做好后开火煮,中火煮到鱼圆浮起即可。

 4、菠菜去掉黄叶,菠菜根如果太长剪掉一点,留点根在菠菜上,菠菜根也有营养,菠菜洗净后放入沸水里焯一下,捞出来装入盘中。

 5、鱼圆在锅里煮开后,放入洗好的菠菜再次烧开,放入适量盐,鸡精(可选择放),香油或者植物油调味即可。

 小贴士:鱼肉一定要顺着一个方向搅拌,鱼肉搅拌有粘性才可以,这样做鱼圆嫩滑有弹性。

  金针菇榨菜肉丝汤

 准备食材:金针菇 猪肉 榨菜 香菜 生姜 葱 胡萝卜

 调料:盐 植物油 胡椒粉 鸡精 淀粉

 方法:1、猪肉洗净后切成肉丝,肉丝用少量生粉抓匀,猪肉选用精瘦肉或者里脊肉,榨菜洗净后先切成片再切成丝,榨菜是咸的,这里只用了一半,胡萝卜切成细丝,汤里的胡萝卜是配菜,只需要一点点就可以了,金针菇去掉根部,洗净后切成两段,生姜洗净后切成丝,香菜洗净后切碎,葱切成段备用。

 2、锅里放入适量油,油烧六成热时,放入葱姜丝炒香。

 3、葱姜丝炒香后放入肉丝快速翻炒,肉丝炒散开使其受热均匀。

 4、肉丝颜色翻炒变白后,放入榨菜丝翻炒。

 5、榨菜入锅后放入胡萝卜丝翻炒两下,再放入金针菇翻炒。

 6、金针菇炒软出水后,放入适量水煮开,汤煮开后再煮三四分钟,用勺取出汤表面一层的浮沫,放入胡椒粉,适量盐,放入适量水淀粉勾芡,淀粉用量不要多,一小勺,勾芡后的汤略稠一点,(喜欢清汤的也可以不勾芡)用勺搅拌均匀即可。

 7、金针菇榨菜肉丝汤就做好了,出锅装入碗里,撒上香菜。

 8、金针菇榨菜肉丝汤味道特别鲜美,不用再放鸡精来调味了。这道汤做起来简单,不用花费太多时间,有兴趣的伙伴们赶紧试试吧。

 小贴士:1、榨菜选择整块的买,洗净后再切成丝,比用小包装的榨菜丝做出来的汤口感好。

 2、做汤的肉丝选择精瘦肉,猪里脊肉更好,肉丝会更嫩。

 3、榨菜是咸的,做汤时用量不能太多,放盐的时候要考虑到,最好先品尝一下咸淡再放盐。

 4、胡萝卜在这道汤里是配料,用量不要太多,一点点就可以。

 5、汤出锅前勾芡,淀粉要适量。

  荠菜肉丸汤

 准备食材:荠菜 猪肉 葱 姜

 调料: 盐 胡椒粉 料酒 鸡精

 方法:1、猪肉洗净沥干水剁成肉末,放入葱姜水,胡椒粉,少许料酒,适量盐搅拌均匀,用筷子顺着一个方向搅拌,再加入适量葱姜水顺着一个方向搅拌,直到肉末粘稠为止。

 2、用来做汤的荠菜选用嫩点的小荠菜,摘洗干净备用。

 3、锅里放入适量水烧开,在水烧开期间开始做肉丸。

 4、水烧开后放入肉丸,肉丸煮熟后,放入荠菜,再次煮开后放入适量盐,鸡精搅拌均匀即可出锅。

 小贴士:荠菜用来做汤,选用嫩荠菜,荠菜下锅煮开后一会儿关火,不要盖上盖,防止荠菜变黄。葱姜水是把葱切碎,生姜剁碎后用适量清水泡15分钟就可以了。

  鸭血粉丝汤

 准备食材:红薯粉丝 鸭血 豆腐果 鸭肠 鸭肝 香菜 姜 葱

 调料:盐 植物油(或者鸭油) 鸡精 胡椒粉

 方法:1、红薯粉丝用水泡软,鸭肠,鸭肝是在卤菜店买好的成品,是熟的,顺便买点盐水鸭,买盐水鸭会有盐水鸭卤给你,(盐水鸭没有也没关系),豆制品柜台前选好小的油豆腐果,一盒鸭血,香菜洗净备用。

 2、鸭肠切成小段,鸭肝切成片,鸭血切成小块备用。

 3、切好的鸭血放入锅里,放入葱姜片,再放入适量水煮开,鸭血变软九成熟后捞出装盘。

 4、锅里重新放入水煮开,放入泡软的红薯粉丝,油豆腐果一起煮,粉丝九成熟时,放入鸭血。

 5、粉丝,鸭血快煮熟时放入盐水鸭卤煮开,放入鸭肝,鸭肠,再放入手撕好的鸭肉,鸭肉不要放的太多,少量即可。品尝一下味道,不够咸鲜的再适量加入盐,胡椒粉,鸡精调味即可关火,盐水鸭卤中有些油,如果卤中油少,适量放点植物油,有鸭油的更好。

 6、在家里做这道汤不讲究细节,图个方便省事一锅煮熟,然后分而食之。

 7、也可以这样做:鸭血,鸭肠是熟的,直接放入碗中,手撕点鸭肉放入碗中,鸭肉不要多,手撕的要细碎点,不要大块放入碗里,再放入适量盐水鸭卤调好汤汁,然后把煮好的鸭血,粉丝,豆腐果装入碗里,最后撒上胡椒粉,香菜提香。喜欢吃辣的放上一勺香辣油。

 小贴士:1、鸭肠,鸭肝是在卤菜店买得熟的,方便省事,买回来切一下即可。

 2、粉丝选用红薯粉丝,其它粉丝也可,口感略有不同,粉丝用水泡软后再下锅容易熟。

 3、粉丝下锅后不宜久煮,粉丝泡的足够软的,下锅烫一会就会熟,煮时间长粉丝又软又烂影响口感。

 4、没有盐水鸭肉,盐水鸭卤,鸭油的,用适量植物油,盐,鸡精来调味味道也不错。

  山药胡萝卜排骨汤

 准备食材:山药 胡萝卜 排骨 葱 姜

 调料:植物油 盐 胡椒粉 鸡精

 方法:1、山药去皮洗净切滚到块,胡萝卜洗净切滚刀块,排骨洗净用水焯一下,捞出装盘。

 2、锅里放入少量油,油热放葱姜片炒香,排骨入锅翻炒两下,加入适量水煮开转小火炖六成熟时放入山药,胡萝卜。

 3、炖至排骨,山药,胡萝卜熟烂入味,放盐,鸡精,胡椒粉调味,出锅撒上葱花即可。

 小贴士:山药去皮后如果不及时用就放入水里泡着,防止变颜色。

  西红柿蘑菇肉丸汤

 准备食材:西红柿 鸡蛋 猪肉 蘑菇 葱

 调料:盐 植物油 胡椒粉 鸡精 料酒

 方法:1、猪肉洗净后剁成肉末,蘑菇洗净后切成片,西红柿洗净后切成片备用。

 2、肉末里放入适量料酒,适量盐,葱花,胡椒粉,适量水,鸡精(选择性放)用筷子顺着一个方向搅拌,肉末搅拌有粘性即可。

 3、蘑菇放入沸水里焯一下捞出装入碗里。

 4、锅里放入适量油,油六成热时放入葱姜炒香,捞出葱姜装入碗里,也可以留在锅中。

 5、放入西红柿翻炒出汁,加入适量水煮开。

 6、在西红柿汤煮开期间,准备一个空碗,用一勺肉末在碗里反复摔打几次,松散的肉末变成肉圆即可。

 7、西红柿汤煮开后放入做好的肉圆,再次煮开后转中小火煮一会儿。

 8、汤里肉圆完全熟了后,倒入焯过水的蘑菇煮开,鸡蛋打入碗里搅拌成蛋液,锅里的汤煮开后倒入鸡蛋液,一边倒一边用勺画圈搅动,这样可以形成蛋花,勺搅拌的速度快形成的蛋花就会小点。

 9、汤里放入适量盐,少许胡椒粉,葱花,搅拌均匀即可出锅。

 10、把西红柿肉圆汤装入一个大碗里。

 11、西红柿肉圆汤做好了,用一个小碗盛出来品尝一下,味道真的很鲜美。这道汤做法很简单,有兴趣的伙伴们赶紧试试吧。

 小贴士:1、西红柿下锅后要炒出汁出来再加入适量水煮开,这样会使汤的味道浓。

 2、猪肉选择有点肥肉的买,这样做出的肉圆鲜嫩。

 3、蘑菇用金针菇,平菇代替,味道一样鲜美。

 4、蘑菇,猪肉,鸡蛋能使汤的味道鲜美,鸡精,味精的可以不用放。

  木耳枸杞鸡汤

 准备食材:老母鸡(草鸡)木耳 枸杞

 调料: 盐

 方法:1、老母鸡洗净后用专用剪刀剪成小块,木耳用水泡开洗净备用。

 2、把剪好的鸡块放入锅中,放入适量冷水,放入姜片,葱煮开,去除浮沫,转小火慢炖。

 3、鸡炖至八成熟时放入木耳煮开,再转小火炖,用筷子戳鸡腿很容易就能戳穿,鸡肉就完全熟了。

 4、放入适量枸杞,适量盐搅拌均匀。

 5、出锅装入碗里,撒上葱花即可。

 小贴士:选用散养的草鸡做出来的汤味道鲜美,鸡生长时间越长煮鸡汤的时间也会越长。

  青菜粉丝肉丸汤

 准备食材:小白菜 鹌鹑蛋 豆腐果 粉丝 猪肉末 香菇 平菇 香菜或葱 姜

 调料:盐 料酒 淀粉 胡椒粉 植物油

 方法:小青菜去根一片片剥开洗净,沥干水切小段,鹌鹑蛋放锅里煮熟冷却后剥掉壳,粉丝提前用水泡软备用。

 2、平菇洗净用手撕开备用。

 3、干香菇提前用水泡发开,去掉老根,用刀先切丝,再用刀剁成末,香菇剁的'越碎越好。

 4、猪肉洗净剁成肉末,放入葱末或香菜末,香菇碎末,搅拌均匀,放入适量盐,生姜末,胡椒粉,鸡精,料酒,淀粉,适量水,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌到肉末有粘性即可。

 5、准备一个空碗,取一勺肉末放入碗里,用勺反复摔打肉圆,肉圆越来越圆,这样做的肉圆有嚼劲。肉圆做好放入盘中,等会儿下过时同时入锅,肉圆能同时熟,避免先熟后不熟的情况。

 6、锅里放入适量水,水烧开后把肉圆一个个放入锅中,再次烧开转中火煮一会儿,九成熟时出锅装入碗中。

 7、锅里油七成热,放入葱姜炒香后,倒入切好的小青菜翻炒出水。

 8、放入平菇,豆腐果翻炒。

 9、平菇炒软出水后,加入适量水烧开,放入鹌鹑蛋,肉圆和粉丝,粉丝变软熟了后放入适量盐,鸡精即可出锅。

 10、把做好的汤倒入碗中,稍凉后即可品尝,汤里有粉丝,做好要及时吃,不然粉丝会吸干汤汁。

 11、如果喜欢吃香菜的,在刚出锅时撒点香菜末,闻起来非常香。

 小贴士:1、用来做肉圆的猪肉最好选择肥肉相间的,这样做出来的肉圆口感好。

 2、做好这道汤后,要及时吃完,粉丝会吸干水分。

 3、如果只做这一道菜,盐可以放多点,这样下饭,各种食材的量多准备一些,可以做上一大碗,做这样的菜特别省事。

 家常汤的10种做法2

  1、玉米萝卜大骨汤

 原料:玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许。

 玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

 煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

  2、豆苗蘑菇汤

 原料:豆苗、口蘑、金针菇适量、生姜少许。

 水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

 水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

 水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。

  3、冬瓜丸子汤

 原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量。

 将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

 把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。

 先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

 20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

  4、排骨海带汤

 原料:猪排骨、海带结适量、姜片、精盐、黄酒少许。

 排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。

 放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。

 加入盐调味,淋入香油即成。

  5、金针鸡汤

 原料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙、姜、香油少许。

 鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

 金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

 煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

 再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

  6、竹笋香菇汤

 原料:香菇25克、竹笋15克、金针110克、清汤300克。

 香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

 将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。

  7、栗子莲藕汤

 原料:莲藕 750g、栗子 20个 、葡萄干 1/3杯。

 将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0、5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

 将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

 加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可。

  8、猪舌西洋菜汤

 原料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

 猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净。

 西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净。

 清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。

  9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤

 原料:巴戟60克、海龙15克、杜仲15克、猪瘦肉300克。

 将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。

 全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。

  10、剑花猪肺汤

 原料:剑花30克、猪肺300克、蜜枣4枚、盐适量。

 猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。

 然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。

 以少许盐调味,便可食用。

 家常汤的10种做法3

  玉米排骨汤

 材料

 玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

 做法:1、将排骨剁成块状,长短随意。2、玉米去皮、去丝,切成小段。3、葱切段,姜切片。4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。6、煲熟,加入少许盐调味即可。 山药排骨汤

 材料:

 山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

 做法:1、山药洗净,去皮切断。2、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;4、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;5、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。莲藕排骨汤

 材料:

 排骨半斤,莲藕一块,琼珍灵芝15克。盐2勺,花椒一小把,八角一小块,姜一小块。

 做法:1、莲藕切片或块。姜切片。2、烧热水,水开后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。 3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1、8L的位置。把琼珍灵芝掰两半,放入壶中。 4、放入花椒和八角,放入2勺盐。 盖上壶盖,扣紧,选择2药膳功能,就不用管了。

  海带排骨汤

 材料:

 猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

 做法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净

 3、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

  冬瓜排骨汤

 材料:

 冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

 做法:1 冬瓜去皮,洗净,切块。2 猪排骨洗净,剁块。3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。 土豆排骨汤

版权声明:本站文章来源互联网,如有侵犯您的权益,请及时联系我们处理;

原文链接:https://baike.tt44.com/bk/6_2186336.html