主料
豆腐150g、肥肠150g；
辅料
油适量、盐适量、葱适量、八角适量、胡椒粉适量、料酒适量；
步骤
1、肥肠温水中洗干净，切成片；
2、豆腐切成方块，葱花备用；
3、砂锅中加入适量清水，八角，大火烧开；
4、加入肥肠，中火炖五分钟；
5、加入白豆腐，炖三分钟，和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，放入盐；
6、出锅，加上香菜即可。
小贴士
用砂锅炖制味道好
材料：豆腐、五花肉、韩式泡菜、青椒、胡萝卜、葱、蒜
调料：鸡精、盐、白糖、料酒
做法：
一、炒锅放少许油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份变透明
二、加入料酒、蒜片、韩式泡菜，少许水，炖二十分钟
三、将做法（二）放入石锅，放改刀成块状的豆腐，加入鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟
四、放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可
