主料：豆皮1张，黄瓜1根，蒜头1个，红辣椒适量，麻油。
辅料：盐适量。
凉拌豆皮做法步骤如下：
1、豆皮泡水至软，备用；
2、将豆皮切成细长条；
3、蒜头用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉；
4、起锅烧水，将豆皮放入，焯2分钟；
5、黄瓜洗净去皮；
6、刨成细丝；
7、将豆麻，黄瓜丝．盐．蒜蓉拌匀；
8、淋上麻油；
9、成品如下；
自制豆腐皮怎么做好吃，自制豆腐皮的家常做法
凉拌豆腐皮的做法：
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
自制豆腐皮的做法
把细条纱布卷在木棍上，随模具赠送的
横着放在模具上面。放上豆花来回往返起到格挡每张豆皮的作用
1:10浓度的豆浆用250克干豆水发兑水打成浆煮熟煮透
盐卤用250克冷水溶解。徐徐点入煮熟煮透的豆浆中形成植物蛋白凝结和水分分离状态
将大方纱布放在模具里，每层均匀的放入3勺豆花（可以减为2勺）那样豆皮会更薄
每一层都用纱布间隔，直到用完。在上面加重物压出水分
1.5小时后取下模具豆腐皮基本成型了
轻轻取下纱布。手法要轻些，我的压制力量和时间感觉短了一些
